Rorschacher Beizer caută o alternativă la tuburile din plastic r Tagblatt
Rorschacher Beizer caută o alternativă la tuburile din plastic
Începând din 2019, paiul de băut din plastic va fi tabu în barurile publice din Neuchâtel. Acum este clar că este nevoie și de alternative ecologice în regiunea Rorschach.
Tuburile din plastic fac parte din industria de catering. Beizer de la Rorschach ar cădea pe o alternativă. (Foto AP/Jeff Chiu)
Elveția de Est transpiră. În orașul port, temperaturile calde conduc mercurul în sus. Acum, ce ar putea fi mai bun decât un frappé rece sau o băutură răcoritoare? Dar dacă comandați o astfel de băutură, aceasta se servește cu o paie de băut din plastic în multe locuri.
Orașul Neuchâtel va interzice Röhrli în barurile publice începând cu anul viitor. Din 2019, băuturile Neuchâtel vor fi servite numai cu paie de băut lavabile sau compostabile. Și gigantul cafelei Starbucks vrea să scape de paie de plastic până în 2020. O privire asupra a patru restaurante din regiunea Rorschach arată: Chiar dacă unii proprietari nu se descurcă fără paie de plastic, există o nevoie clară de înlocuire ecologică.
Paie de băut organice făcute din paie adevărată
Beatrice Trachsel de la Badhütte din Rorschach spune: „Am folosit tuburi de plastic în ultimul sezon de vară”. La începutul sezonului de vară 2018, echipa căuta alternative. "Am găsit o soluție bună cu paiele organice, o materie primă regenerabilă." Cererea pentru Röhrli ecologic este atât de mare încât există în prezent probleme de livrare. - De săptămâna viitoare vom avea din nou paie în coliba de baie.
Trachsel ar saluta interzicerea paiului de plastic din barurile publice din orașul Rorschach. «Alternativele la plastic sunt mult mai scumpe. Cu toate acestea, cred că ar fi o investiție utilă pentru mediul nostru. " Cu paiele organice, Badhütte aduce o mică contribuție la un mediu fără plastic, spune Trachsel.
Nu Röhrli, nu caipirinha
„Avem nevoie de tuburi de plastic pentru cocktailuri individuale precum caipirinha și mojito. Fără ea, aceste băuturi nu pot fi băute ”, spune Lukas Gmür de la barul de pe plajă Tiki din Goldach. În plus, oaspeții ar cere întotdeauna o paie de băut. Dacă ar exista o alternativă la tuburile de plastic, el s-ar uita în ea. "Nu ne-am gândit niciodată la paie de băut, deoarece acestea reprezintă o mică parte din munții de deșeuri la evenimente".
Restaurantul Hafenbuffet din Rorschach servește și băuturile sale cu tuburi de plastic. «Folosim tuburi de plastic de când a fost lansat bufetul portului. Din pacate. Dacă ar exista alternative, nu am mai folosi paie de băut din plastic », spune Christoph Brändle din bufetul portului. Brändle ar saluta interzicerea tuburilor de plastic în barurile publice din orașul Rorschach, deoarece consumul în bufetul portuar este imens.
Paie de băut din plastic în sirop
Seecafé Arion al lui Rahel Wagner izbucnește în cusături în aceste zile fierbinți de vară. Există, de asemenea, paie de plastic în restaurantul ei. "Destul de mult. Röhrli fac acum parte din gastronomie. " Copiii în special ar cere întotdeauna o paie de băut pentru siropul lor. Ochiul bea și în Seecafé. „Tubul de plastic întunecat din Aperol portocaliu este doar ceva”, spune Wagner. Pe de altă parte, dacă ar exista alternative ieftine, ecologice la paie de băut din plastic, atunci cu siguranță le-ar lua în considerare pentru Seecafé Arion.
Există, de asemenea, produse ecologice și mai ecologice în frigiderele și cămarile din estul Elveției. „Vedem o cerere din ce în ce mai mare de produse durabile în rândul clienților noștri”, spune Isabelle Zarn din Migros Elveția de Est. Se întâmplă din nou și din nou ca Migros să nu adauge produse în gama sa din motive ecologice sau să le elimine din gamă din nou. Angrosistul se concentrează în prezent pe utilizarea sporită a plasticului reciclat. „Aici vedem beneficiul mai mare pentru mediu decât în cazul paielor de băut”.
Paiul de hârtie devine tot mai popular
Markus Brunner de la Coop Ostschweiz spune: „Observăm că produsele durabile devin din ce în ce mai populare printre clienții Coop”. Cererea pentru paie din plastic a avut tendința de a scădea oarecum. „Pentru aceasta, tuburile din hârtie devin din ce în ce mai populare.”
Dar ce zici de o interdicție în orașul port? Primarul Thomas Müller spune: „Interzicerea paiului de băut din plastic în locuri publice precum Neuchâtel nu a fost niciodată o problemă pentru Rorschach”. Din punct de vedere ecologic, consumul de tuburi din plastic în termeni de greutate și volum este secundar. Tuburile din plastic ar constitui o proporție foarte mică din deșeuri.