Roșii de carne de vită Cele mai bune soiuri - Grădina mea frumoasă
Lucruri mari: roșiile de vită au multe de oferit. Cu o greutate de fructe de până la 500 de grame, roșiile de carne de vită sunt grei printre merele paradisului. Vă vom prezenta cele mai bune soiuri.
Dacă aveți o plantă de roșii de carne de vită în grădina dvs., vi se va furniza fructe toată vara
Roșiile de carne de vită coapte la soare sunt o adevărată delicatesă! Fructele mari și suculente aduc un randament ridicat cu multă grijă și satisfac în continuare cea mai mare foamete de roșii. În timp ce roșiile cherry și gustări sunt mușcături mici, la îndemână, roșiile de carne de vită sunt unul dintre uriașii dintre fructele roșii de vară. Exemplarele de peste 500 de grame nu sunt neobișnuite printre soiurile mari. O singură roșie devine rapid o masă întreagă. Roșiile cu carne groasă sunt versatile în bucătărie. Fie că sunt tăiate în bucăți mici într-o salată, coapte, umplute, fierte, fierte la aburi sau în piure - roșiile de carne de vită coapte la soare aduc vara la masă.
Ce este o roșie de carne de vită?
Roșiile sunt împărțite în grupuri bazate atât pe numărul camerelor lor de fructe, cât și pe greutatea lor. Dacă tăiați roșia în jumătate, veți descoperi două segmente separate în interiorul roșiilor cherry și roșiilor sălbatice cu fructe mici care conțin semințele. Roșiile rotunde disponibile în comerț au maxim trei dintre ele. Roșiile de carne de vită, pe de altă parte, au de obicei patru până la șase camere de fructe, uneori mai multe. Spre deosebire de roșiile rotunde de pe băț sau cele de curmale în formă de ou, roșiile de carne de vită sunt nervurate neregulat și rotunjite. Anumite soiuri au tăieturi adânci care sunt considerate un criteriu de calitate în bucătăria gourmet. Pereții despărțitori care separă camerele de fructe unul de celălalt sunt deosebit de groase în roșiile de carne de vită. În timp ce roșiile mici de gustare cântăresc doar 20-50 de grame de fructe, roșiile de carne de vită au 200 de grame și mai mult.
Roșiile de vită au mai multe camere de fructe
Sfaturi pentru cultivarea roșiilor de carne de vită
La fel ca alte roșii, roșiile de friptură de vită în tavi de semințe sunt preferate în interior din aprilie. Când apar primele frunze, plantele mici de roșii sunt separate în ghivece individuale. De la mijlocul lunii mai, dar cel târziu după nouă săptămâni, plantele tinere înalte de aproximativ 30 de centimetri pot fi puse în pat. Roșiile sălbatice sunt adesea crescute pe corzi pe câmp. Roșiile de carne de vită, în schimb, poartă mai bine dacă sunt ghidate de-a lungul bețelor. Un suport stabil este extrem de important pentru roșiile cu fructe mari, deoarece altfel ramurile s-ar rupe cu ușurință în timpul gestației. Udați abundent și regulat roșiile, udând întotdeauna de jos, astfel încât frunzele să nu se ude.
Roșiile de carne de vită cresc la dimensiunea unei mâini și cântăresc adesea peste un kilogram
Plantele de roșii trebuie să fie însorite și cât mai protejate posibil. O cantitate generoasă de spațiu între plante protejează împotriva transmiterii bolilor. Roșiile de carne de vită se coacă încet și sunt pregătite pentru recoltare de la începutul lunii august, în funcție de soi. Sfat: roșiile cu carne de vită cu conținut scăzut de acid trebuie recoltate în timp util, pentru că dacă fructele se coacă prea mult, au un gust putrid. Dacă aveți dubii, este mai bine să recoltați și să procesați decât să lăsați fructele pe plantă prea mult timp. Atunci când cumpărați roșii de carne de vită, aveți grijă la rezistența la bolile de roșii, cum ar fi boala târzie și putregaiul brun, aceasta protejează împotriva frustrării horticole a roșiilor.
Soiul „Oxheart”, numit și „Coeur de Boeuf”, este clasicul printre roșiile de carne de vită
Prin numeroase încrucișări, există acum în jur de 3.000 de soiuri de roșii de vită la nivel mondial. Cea mai cunoscută este varietatea italiană „Oxheart”, care este comercializată și în alte limbi ca „Coeur de Boeuf”, Cuor di Bue ”sau„ Heart of the Bull ”. Este o roșie fermă de carne de vită cu o greutate a fructelor de peste 200 de grame, de multe ori mai mult. Fructul este aprins verde-galben în perioada de coacere înainte de a deveni roșu. Roșia de carne de vită „Belriccio” este un soi luxuriant, fructat. Suprafața roșiilor este la fel de striată pe cât se așteaptă gourmetul de la o roșie de carne de vită italiană reală.
Soiul rotund relativ neted „Marmande” este o roșie tradițională franceză de carne de vită, cu un gust blând și dulce. Soiul „Berner Rosen”, care este, de asemenea, despicat, are carne roșie deschisă până la roz și cântărește mai puțin de 200 de grame și este doar de dimensiuni medii. Roșia aromată de carne de vită „Saint Pierre” este o delicatesă pentru iubitorii de roșii de salată cu fructe mari. Este ușor de îngrijit și potrivit și pentru începătorii de grădinărit. „Belriccio” are fructe roșii, portocalii și atractive, cu un gust pronunțat de fructe. Altoirea face plantele deosebit de viguroase și potrivite pentru cultivarea într-o casă de folie. Roșiile galbene de friptură din soiul „Waltingers Yellow” impresionează prin culoarea lor frumoasă. Se coc în ciorchini luxurianți de fructe.
Ascultați acum: sfaturi și trucuri pentru cultivarea roșiilor
Roșiile de carne de vită pot fi cultivate cu ușurință în propria grădină. În acest episod al podcastului nostru „Grünstadtmenschen”, Nicole Edler și Folkert Siemens dezvăluie la ce ar trebui să fiți atenți atunci când cultivați roșii. Ascultați acum!