Rulă de varză copioasă rețetă EDEKA

Este mai distractiv cu doi - acest lucru se aplică și mâncării. Varza și carnea tocată, de exemplu, fac o dublă culinară perfectă în ruloul de varză. Aici puteți afla cum mâncarea tradițională germană are un gust deosebit de delicios.

rulă

  • Pentru rulouri:
  • sare
  • 1 varză albă mare
  • 1 kg de cuburi de gheață
  • 2 șalote
  • 1 lingura unt
  • 600 g carne de vită măcinată
  • 3 ouă
  • 75 g făină panko
  • 2 linguri de muștar Dijon
  • piper
  • 8 felii de slănină (slănină pentru micul dejun)
  • 150 ml ulei de floarea soarelui
  • 1 crenguță de rozmarin
  • Pentru cartofi:
  • 500 g cartofi, cea mai mare parte ceros
  • sare
  • Pentru sos:
  • 1 litru bulion de carne
  • 3 linguri amidon
  • 200 ml de smântână
  • sare
  • piper

Se pune o cratiță mare cu apă sărată și se fierbe.

Folosiți un cuțit pentru a îndepărta tulpina de varză albă cu o tăietură în stea. Spălați întregul cap de varză în apă clocotită cu sare timp de câteva minute, apoi clătiți în apă cu gheață. Scoateți patru frunze mari de varză din varză. Apoi scurgeți frunzele de varză pe un prosop de bucătărie.

Curățați șalotele, tăiați-le cubulețe fine și sotati-le într-o tigaie fierbinte cu untul până când sunt incolore. Puneți carnea tocată, șalotele, ouăle, făina de panko și muștarul într-un castron mare și frământați totul bine. Condimentează după gust cu sare și piper.

Răspândiți frunzele de varză una lângă alta, împărțiți umplutura de carne tocată și puneți-o în centrul frunzei de varză.

Înfășurați strâns umplutura cu ajutorul frunzei de varză. După ce ați rostogolit, pliați în lateral. Înfășurați două felii de slănină în jurul rolelor.

Puneți rulourile într-o cratiță mare cu ulei de floarea-soarelui pe toate părțile, turnați supa de carne deasupra, adăugați rozmarin și gătiți-o în supa de carne timp de 25 de minute.

Curățați și tăiați cartofii și gătiți-i în apă sărată timp de 20 de minute.

Scoateți rulourile fierte din bulion și păstrați-le calde la cuptor la 80 ° C. Pentru sos, dizolvați amidonul în smântână și adăugați-l la bulion. Lăsați totul să fiarbă 3 minute, dacă este necesar, condimentați cu sare și piper.

După gătit, serviți rulourile cu cartofii și sosul pe o farfurie.

Descoperiți rețeta noastră clasică de ruladă, rețetele noastre consistente de gulaș de vită și această rețetă pentru găluște de cartofi umplute !

Vrei mâncăruri mai consistente? Încercați această rețetă de fondu cremos de brânză, medalioane fine de porc, gâscă de Crăciun, mistreți prăjiți copioși și multe feluri de mâncare cu varză chineză sau țelină. Vrei mai multe rulouri? Faceți clic pe rețetele noastre de ruladă de vită sau aruncați o privire la rețetele noastre germane!

Suma de referință pentru un adult mediu în funcție de LMIV (8.400 kJ/2.000 kcal)

  • 45min 45min
  • Lumina puternica
  • Fără gluten Fără gluten

Rețetă umplută cu rulouri de varză: gătit copios în casă

Mâncărurile cu varză stau pentru bucătăria germană, cum ar fi plăcintele pentru franceză. Rețetele de varză murată și ruladă de varză sunt clasicul prin excelență și se bucură întotdeauna de a fi servite pe masă. Frunzele de varză umplute sunt ușor de preparat și o masă minunată de consistentă iarna. Întrucât legumele de varză sunt disponibile acum tot timpul anului, nimic nu stă în calea savurării lor vara. Mai ales că ești flexibil cu ingredientele și astfel toți au gust.

Dacă doriți să renunțați la carne, umpleți pur și simplu folia cu orez și gătiți rulourile de varză vegetariene sau vegane în sos de roșii. Cunoscătorii condimentează amestecul de carne cu muștar. Iar dacă sunteți în căutarea varietății cu legume, puteți pregăti rețeta de ruladă de varză cu varză sau bietă. În rețeta noastră pentru rulouri de varză savoy, o umplutură de castan pur vegetariană asigură funcționarea interioară delicioasă a frunzelor de varză cu gust ușor de nuci. Rețeta clasică de ruladă de varză folosește varză albă, dar puteți folosi și varză chineză. Spre deosebire de alte tipuri de varză, nu are tulpină și este ușor de rulat. Răsfățați-i pe cei dragi cu ruladele noastre chineze de varză, care surprind cu o umplutură din carne de porc tocată și ou. Veți cunoaște o variantă specială de carne învelită în slănină cu ajutorul rețetei noastre cu Bombă de Bacon.

Rețetă de sarmale pentru cei grăbiți

Nu ai timp sau înclinație să gătești chifle lungi de varză, dar iubești felul de mâncare? Apoi, avem câteva sfaturi și rețete cu rulouri de varză pentru dvs., care vor scurta timpul de pregătire al acestui clasic. „Rolele de varză greșite” vă scutesc de îndepărtarea frunzelor de varză și a lucrului de ambalare. Pentru a face acest lucru, pur și simplu tăiați varza în benzi fine și fierbeți-o în bulion. Se amestecă carnea tocată prăjită condimentată cu sare, piper și ceapă, se condimentează după gust cu ierburi - gata.

Mai bine să înfășurați, cel mai bine este să folosiți o rețetă rapidă de rulare de varză pentru cuptor. Aici trebuie doar să preparați frunzele până când acestea sunt ferme până la mușcătură, le umpleți, le prăjiți și le gătiți la cuptor. La ambalare, veți economisi timp dacă pregătiți corect varza și utilizați tehnica corectă. Înainte de albire, îndepărtați frunzele exterioare și tăiați tulpina în formă de pâlnie. De îndată ce frunzele se desprind ușor, îndepărtați-le ușor și aplatizați coastele centrale groase cu un cuțit ascuțit. Așezați întotdeauna o frunză mare și două frunze de varză de dimensiuni medii suprapuse și înfășurați compusul de umplere cu părțile laterale pliate. Un fir de bucătărie dă întregul lucru și îl împiedică să se destrame. Frunzele interioare pot fi tăiate în umplutură sau piure în sos. Ești dornic să experimentezi? Apoi, asigurați-vă că încercați Sarma, versiunea sârbească a ruloului de varză.

* Luni-Sâmbătă, 8 a.m.-8 p.m., gratuit de la rețeaua fixă ​​și mobilă germană