Rulouri de varză umplute cu pui - rețete și terroirs

Rețetă de: Rulouri de varză umplute cu pui

Acțiune:

Tipul felului de mâncare: Vesela

Tipul bucătăriei: bucătăria europeană

Timp total: 50 minute

Autor: Pierre Marchesseau

Timp de preparare: 30 minute

Timp de gătit: 20 de minute

Pentru 20 de persoane

Ingrediente pentru rețetă:

Pregătirea rețetei:

Spălați 12 frunze de varză și blanați-le în apă clocotită cu sare timp de 3-4 minute, apoi lăsați-le să se scurgă pe prosoape de hârtie.
Într-o tigaie, topiți șalotele tocate în ulei de măsline timp de 10 minute.
Pentru umplutură: tocați pătrunjelul, tăiați carnea de pui, bateți 1 ou întreg și 1 gălbenuș într-un castron, amestecați totul cu orezul și șalota.

---