Să nu mănânci nimic nu funcționează sau de ce funcționează postul intermitent

Istoria umană mai tânără a început în Africa de Est în urmă cu aproximativ două milioane de ani, cu Homo habilis/Homo rudolfensis. Pe de altă parte, optimizarea metabolismului uman a început mult mai devreme în ceea ce privește cea mai mare rată de supraviețuire posibilă, care a fost determinată în mare măsură de a avea suficientă energie pentru a supraviețui și a se reproduce durabil. Genele care au făcut posibilă stocarea eficientă a energiei și utilizarea ei economică au fost transmise cu succes. Timp de două milioane de ani, evoluția a lucrat cu succes la „perfecțiunea” metabolismului uman într-un mediu caracterizat prin disponibilitatea redusă și neregulată de alimente.

Depozitarea benefică a grăsimilor
Ca „omnivori”, oamenii au putut folosi o mare parte din caloriile disponibile. Metabolismul său a fost optimizat pentru a absorbi și stoca energie - dacă era disponibilă - în cantități mari! Un lucru grozav care a asigurat supraviețuirea umană și - după cum puteți vedea - a fost propice răspândirii sale.

Brusc totul se schimbă ...
Ceea ce a fost un autor cheie de succes pe parcursul a peste 99,9% din istoria noastră de dezvoltare recent și „brusc” s-a transformat în opus, deoarece parametrii esențiali s-au schimbat recent:

• Mâncarea este disponibilă non-stop și este întotdeauna mai ieftină
• Zahărul este ieftin, omniprezent, iar consumul său s-a înmulțit recent
• Mâncarea este din ce în ce mai puțin naturală
• Oamenii se mișcă mai puțin lung și mai puțin intens

Avem consecințele acestui lucru în ultimele două postări de blog descris: Intoleranța la insulină și diabetul de tip 2 amenință să devină o epidemie, iar bolile civilizației asociate acestora devin cele mai mari provocări pentru sistemul nostru de sănătate la nivel mondial.

Înapoi la rădăcini
Deci, dacă am începe să mâncăm așa cum au făcut strămoșii noștri? Apoi am fi cu așa-numitul „post intermitent” sau „postul intermitent”. Subiectul nu este nou - s-au scris multe despre el; au apărut multe studii pe această temă. Cu toate acestea, vrem să ne dedicăm subiectului aici, deoarece am câștigat multă experiență pe parcursul multor consultări nutriționale din ultimii ani și am dori să rezumăm constatările noastre centrale, „experimentate”.

Conceptul este simplu: „Întârziere, nu nega” (amână în loc să renunțe)
Conceptul este de fapt foarte simplu: mănânci doar în anumite perioade de timp. În mijloc există post; Asta înseamnă că NIMIC nu se mănâncă (nici Schöggeli, nici jumătate de banană, nici măr, nici sfert de biscuiți, nici cafea albă - pur și simplu nimic!). Există formulare care asigură un anumit număr de zile de post pe săptămână, în timp ce altele prevăd un anumit număr de ore fără a mânca pe zi.

Varianta noastră de „cele mai bune practici”
Forma care funcționează cel mai bine pentru cine depinde de diverși factori și de multe ori trebuie încercată. Ceea ce a adus clienților noștri cele mai bune rezultate în medie a fost următoarea metodă:

• Două mese pot fi consumate la 24 de ore.
• Nu se poate mânca nimic timp de cel puțin 16 ore la 24 de ore.

În practică, asta înseamnă că renunți fie la micul dejun, fie la cină. La fiecare 1-2 săptămâni, este pornită o întreagă „zi de post” (36-40 de ore), pe care se poate bea ceai sau bulion neîndulcit și se poate mânca un fruct.

De ce funcționează
Întreruperea consumului de alimente determină scăderea nivelului de insulină și apoi se întâmplă exact ceea ce își dorește fiecare dietă: organismul își obține energia din rezervele de grăsime pe care le purtăm cu noi. El intră în ceea ce este cunoscut sub numele de „cetoză”. Din nou: numai atunci când nu mai există glucoză disponibilă, cetoza începe. Trei mese și între „gustări mici”, deoarece au fost mult timp propagate de industria dietetică, conduc exact în direcția greșită. De asemenea, este greșit faptul că consumul frecvent duce la performanțe mai bune - dimpotrivă: pauzele mai lungi între mese înseamnă că organismul trebuie să furnizeze mai puțină energie pentru digestie; Inflamația este inhibată și capacitatea de concentrare este crescută.

Booster - sau ce crește efectul?
Există mai multe lucruri care susțin efectul postului intermitent:

Abținerea sau cel puțin restricționarea severă a consumului de zahăr (deși nu există „alimente interzise” în postul intermitent, există alimente nesănătoase recunoscute - consumul mai puțin din ele ajută cu siguranță!)
HIIT („Antrenament de înaltă intensitate”), care este potrivit doar pentru persoanele cu un sistem cardiovascular sănătos, face ca metabolismul să funcționeze. Antrenamentul HIIT de două ori pe săptămână ajută, de asemenea, la vindecarea diabetului de tip 2.
În general, sportul și orice formă de exercițiu contribuie la creșterea efectului postului intermitent.

Pericole și „no-gos”
Postul intermitent funcționează - dar există câteva obstacole de luat în considerare:

Disciplină, disciplină și mai multă disciplină! Trebuie respectate perioadele în care nu se poate mânca nimic; Așa că din nou: nimic de mâncat nu înseamnă nimic de mâncat și nimic de băut care are calorii - nici măcar nimic „mic”! Vrem să nu se elibereze insulină și ca corpul nostru să intre în cetoză.
Îndulcitorii artificiali (... pe care nu îi credem în nimic altceva!) Sunt interzise și în perioada „Postului Mare”. Există studii care arată o creștere a nivelului de insulină după ingerarea îndulcitorilor artificiali.
Dacă „compensați” timpurile fără mâncare cu mese supradimensionate, în care „nu mai puteți merge”, efectul pozitiv scade în mod natural ...

Analiza finală
Postul intermitent nu este o dietă în sens strict, ci un concept care se bazează strict pe funcționarea metabolismului nostru, ținând cont de schimbările socio-economice recente în condiția umană.

Nu este vorba doar despre pierderea în greutate, ci despre obținerea metabolismului nostru bătut să funcționeze din nou corect. Postul intermitent poate contribui semnificativ la vindecarea intoleranței la insulină și a diabetului de tip 2. În plus, se vorbește despre un somn îmbunătățit, o concentrare mai bună, mai multă energie. De asemenea, este pozitiv că nimic nu este interzis; că nu trebuie renunțat permanent la nimic.

De ce totul nu este mai popular, deși efectul este considerat sigur și conceptul este folosit și în multe spitale? Poate că are de-a face cu faptul că nu se fac bani cu el - nu este nevoie de produse dietetice scumpe, nici de cure „sofisticate” săptămânale și nici de întâlniri nesfârșite cu autoproclamatul guru nutrițional supraevaluat.

Vă rugăm să nu ezitați să ne contactați în orice moment dacă aveți întrebări suplimentare. În următorul buletin informativ vom analiza subiectul din punctul de vedere al «utilizatorului».