Salată asiatică de pui cu grapefruit roz - rețetă

1.Mai întâi tăiați salatele în bucăți de mușcătură, spălați-le, uscați-le și așezați-le într-un castron mare și larg. Adăugați mugurii (dacă nu îi obțineți, folosiți doar muguri de fasole).

salată

2.Împărțiți pieptul de pui în jumătate (2 jumătăți), îndepărtați orice oase/gristle, frecați sare, ghimbir, semințe de muștar ras, lămâie și chimen (am măcinat toate condimentele, am măcinat chiar semințele de muștar în propria moară) În puțin unt, prăjiți încet cele două jumătăți întregi, lăsați-le deoparte să se răcească.

3.Completați grapefruitul roz, aruncați scurt filetele într-o tigaie cu puțin unt și zahăr. Pune deoparte.

Al 4-lea.Pregătiți un dressing cu ulei de măsline, oțet balsamic alb, sos de soia, o picătură de sos satay (sos de arahide), iarbă de lămâie, suc de lămâie, coriandru și sare.

5.Amestecați salata cu sosul, tăiați pieptul de pui în felii fie reci, fie ușor calde, așezați deasupra și apoi deasupra cu fileurile de grapefruit. O salată minunată de început, încercați!