Salată chinezească de varză și coriandru (2

Varianta "Coleslaw" din America de Nord

ingrediente

• 750 g varză chineză
• 1 buchet de ceapă de primăvară
• 5 tulpini de coriandru proaspăt
• 1 ardei iute (ienibahar
• Ardei iute)
• 6 cl vin de orez
• 1 lingura ulei de floarea soarelui
• 2 lingurite de zahar
• 1 lingurita ghimbir
• 1/2 linguriță sare

Tipul preparatului

Pasul 1

Spălați și scurgeți varza, ceapa de primăvară și coianderul unul după altul. Spălați ardeiul.

pasul 2

Radeți varza sau tăiați-o în felii foarte fine. Tăiați ardeiul gras și ceapa de primăvară în fâșii subțiri, diagonale. Tăiați coriandrul.

pasul 3

Într-o salată, amestecați zahărul, ghimbirul și sarea în oțet. Adăugați boiaua și uleiul și amestecați energic.

Pasul 4

Adăugați legumele și coriandrul și amestecați totul bine. Lăsați să se absoarbă timp de cel puțin 15 minute înainte de servire.

---