Salată cu conținut scăzut de carbohidrați 3 rețete ușoare de luat

Posti carbohidrați? Iată trei rețete delicioase de salate cu conținut scăzut de carbohidrați care vă vor umple și sunt minunate de luat.

scăzut

„Salată cu conținut scăzut de carbohidrați? Nu este întotdeauna salata cu conținut scăzut de carbohidrați?” Vă veți întreba acum. În principiu da, pentru că salata verde este una dintre legumele cu conținut scăzut de carbohidrați. De aceea, salata verde este tovarășul perfect pentru o dietă cu conținut scăzut de carbohidrați.

Cu toate acestea, salatele gata de consum ambalate conțin adesea ingrediente care conțin carbohidrați. Acest lucru este valabil mai ales pentru variațiile cu crutoane, paste, leguminoase sau cartofi, care ar trebui să facă salata mai plină.

Există, de asemenea, o mulțime de carbohidrați în pansamentul cumpărat în magazin sub formă de zahăr. Ca să nu mai vorbim de aditivi nesănătoși. Desigur, nu au loc într-o salată bună cu conținut scăzut de carbohidrați.

Prin urmare, este mult mai bine și mai sănătos să preparați singură salata cu conținut scăzut de carbohidrați. Există doar ingrediente care îți plac foarte mult și care se potrivesc cu dieta ta - indiferent dacă sunt vegetarieni sau nu.

Iată sfaturi și rețete ușoare pentru salată fără carbohidrați (sau cu greu carbohidrați) care vă vor face să vă simțiți plini și fericiți. Și cel mai bun dintre toate: ca salată într-un pahar, toate ideile sunt perfecte pentru a fi luate la prânz sau în deplasare.

Ce ingrediente sunt potrivite pentru salata cu conținut scăzut de carbohidrați?

Deoarece singura salată verde ar fi prea plictisitoare, desigur vom condimenta puțin salata cu conținut scăzut de carbohidrați. Dar ce ingrediente sunt, de asemenea, sărace în carbohidrați? Iată o scurtă prezentare generală.

Ingrediente populare pentru salată cu conținut scăzut de carbohidrați:
Carbohidrați la 100 g (conform tabelului nutrițional din DGE)

  • Castravete (2 g)
  • Mazăre (12 g)
  • Morcovi (5 g)
  • Boia (verde 3 g/roșu 6 g)
  • Ridichi (2 g)
  • Dovleac (5 g)
  • Roșii (3 g)
  • Ou (1 g)
  • Ceapă (5 g)
  • Mazăre (conservată 6 g)
  • Porumb (dintr-o cutie de 13 g)
  • fasole verde (conserve 2 g)
  • fasole albă (conservată 17 g)
  • Dovlecei (2 g)
  • Vinete (3 g)
  • Anghinare (3 g)
  • Ciuperci (1 g)

Bacsis: Preparat, adică sărat și prăjit în tigaie, cantitatea de carbohidrați se dublează adesea. Prin urmare, dacă urmați o dietă săracă în carbohidrați, adăugați în salată legume crude sau albite (fierte fără sare).

În videoclip: Instrucțiuni pentru salată simplă stratificată într-un pahar

Browserul dvs. nu poate reda acest videoclip.

Bucățile de fructe fac, de asemenea, o salată simplă mai suculentă. Dar cu cât fructul este mai copt, cu atât conține mai mult zahăr și, prin urmare, mai mulți carbohidrați. La fel este cazul fructelor uscate.

Ierburi proaspete într-o salată cu conținut scăzut de carbohidrați? Cu placere! Cu doar 10 carbohidrați la 100 g, oregano este de departe cea mai bogată în carbohidrați dintre toate.

Nucile, migdalele și semințele dau salatei o crocantă mai mare și sunt, de asemenea, sărace în carbohidrați. Același lucru este valabil și pentru brânză. La fel ca carnea, este complet lipsită de carbohidrați, dar conține mai multe grăsimi. Așadar, utilizați acest lucru cu cumpărare dacă urmați o dietă.

Rețete pentru salată cu conținut scăzut de carbohidrați

Multe rețete delicioase cu conținut scăzut de carbohidrați, care sunt perfecte pentru deplasare, pot fi găsite în cartea de bucate „Low Carb to go: Fitfood Always and Everywhere” de Tanja Dusy. În plus față de salatele cu strat rapid, este plină de gustări cu conținut scăzut de carbohidrați pentru cei conștienți de calorii.

Suntem mândri să vă prezentăm trei salate ușoare cu conținut scăzut de carbohidrați, cu dressing din carte. Distrează-te copiind și bucurându-te!

1. Salată cu conținut scăzut de carbohidrați: rețetă pentru salată de crab

Nu aveți chef de o salată verde? Ce zici de o salată delicioasă de crab pentru o schimbare? La fel ca tonul, crabii conțin o mulțime de proteine ​​și asigură astfel o lungă senzație de sațietate.

Aveți nevoie de aceste ingrediente:
Pentru 2 portii

  • 120 g mazăre congelată
  • 1 mini castravete organic
  • 1 buchet mic de ridichi
  • 2 pumni de chervil
  • ½ buchet de arpagic
  • 150 g smântână
  • ½ lămâie organică
  • 1 lingură oțet de vin alb
  • sare si piper
  • 200 g crabi coapte (sau creveți) coapte

Aproximativ 260 kcal și 13 g de carbohidrați pe porție

Cum se pregătește:
1. Se toarnă apă clocotită peste mazărea înghețată într-un vas rezistent la căldură, se lasă să stea aproximativ 5 minute. Se clătește sub apă rece și se scurge.

2. Între timp, spălați castravetele, sfărâmați-l lung, îndepărtați semințele cu o lingură. Puneți cubuletele în castraveți. Spălați și curățați ridichile și tăiați-le sau tăiați-le în bastoane.

3. Se spală ierburile, se agită uscat, se smulg frunzele de cireș dintr-o treime și se toacă mărunt. Tăiați arpagicul în rulouri. Amestecați ambele cu smântâna. Spălați lămâia cu apă fierbinte, uscați-o, radeți fin coaja, stoarceți sucul.

4. Se amestecă coaja de lămâie și 1 lingură de suc cu oțetul în smântână, se condimentează bine cu sare și piper. Întindeți crema pe bază de plante pe două borcane cu șurub (aproximativ 600 ml fiecare), apoi adăugați mazărea, apoi ridichile și la final castravetele.

5. Se clătește crabii într-o strecurătoare cu apă rece, se usucă și se adaugă. Scoateți chervilul rămas și așezați deasupra. Răciți paharele (peste noapte dacă este necesar). Pentru a mânca, puneți salata într-o farfurie și amestecați bine.

2. Salată cu conținut scăzut de carbohidrați: Rețetă pentru salată asiatică în strat

Cu această salată colorată asiatică într-un pahar, veți avea o dispoziție bună chiar și în zilele triste. În loc de tofu, puteți utiliza și pui slab și prăjiți-l în tigaie fără multă grăsime.

Aveți nevoie de aceste ingrediente:
Pentru 2 portii

  • 1 bucată de ghimbir (aprox. 12 g)
  • 1 piper roșu mic
  • 2 tei
  • 1 linguriță zahăr de trestie crud (alternativ miere)
  • 2 linguri sos de pește (alternativ sos de soia)
  • sare si piper
  • 120 g varză roșie
  • 1 piper roșu cu vârfuri
  • 1 morcov
  • 2 tulpini de țelină
  • ⅓ O grămadă de coriandru verde
  • 200 g tofu de mango curry

Aproximativ 245 kcal și 19 g de carbohidrați pe porție

Cum se pregătește:
1. Curățați și tocați fin ghimbirul. Spălați și curățați ardeiul iute, tăiați-l pe jumătate în lung și tăiați-l foarte mărunt. Strângeți lămâile și amestecați sucul de lămâie cu zahărul și sosul de pește până când zahărul s-a dizolvat.

2. Se amestecă totul împreună și se condimentează bine cu sare și puțin piper. Întindeți pansamentul între două borcane cu șurub (aproximativ 600 ml fiecare).

3. Spălați și curățați varza roșie, scoateți tulpina și tăiați sau tăiați varza roșie în benzi foarte fine. Spălați ardeii, tăiați pe jumătate în lung, curățați și tăiați cele două jumătăți în benzi înguste.

4. Curățați, curățați și radeți grosolan morcovul sau tăiați-l în bețișoare fine (julienne). Spălați și curățați țelina și tăiați tulpinile în diagonală în felii subțiri.

5. Mai întâi înveliți varza roșie, apoi ardeii și, în final, morcovii în borcane, apăsându-i ușor din nou și din nou.

6. Spălați verdele de coriandru, agitați bine uscat, rupeți grosolan frunzele și puneți-le pe salată. Tăiați tofu în cuburi și așezați deasupra, apoi terminați cu țelina. Păstrați borcanele într-un loc răcoros până când sunt transportate și amestecați bine salata înainte de a mânca.

Bacsis: Dacă nu puteți obține tofu curry de mango, luați tofu curry, arahide sau migdale. Tofuul afumat ușor merge, de asemenea, bine - și pentru iubitorii de carne există piept de pui sau curcan ars ca o topping.

3. Salată cu conținut scăzut de carbohidrați: rețetă pentru salata de linte

Lintea conține puțin mai mulți carbohidrați, dar altfel este destul de săracă în calorii și, prin urmare, este un ingredient excelent și sățioasă într-o salată vegetariană cu conținut scăzut de carbohidrați. Cu sfecla rosie si spanac ai o alternativa ingenioasa la clasica salata verde.

Aveți nevoie de aceste ingrediente:
Pentru 2 portii

  • 80 g linte beluga (sau linte Le Puy)
  • sare si piper
  • 80 g sfeclă roșie gătită (ambalată în vid)
  • 1 morcov gros
  • 50 g baby spanac
  • 1 linguriță de muștar Dijon
  • ½ linguriță miere (după gust)
  • 3 linguri de oțet de vin alb
  • 2 linguri de ulei de măsline
  • 100 g brânză de oaie (feta)

Aproximativ 390 kcal și 29 g de carbohidrați pe porție

Cum se pregătește:
1. Clătește lintea cu apă rece și lasă-le să se scurgă. Se fierb 350 ml de apă într-o cratiță, se adaugă lintea și se fierbe la foc mediu timp de 20-25 de minute până la al dente. Sare spre sfârșitul timpului de gătit. Se toarnă într-o sită și se lasă să se scurgă.

2. Între timp, tăiați sfecla roșie în cuburi mici (cel mai bine este să folosiți mănuși de unică folosință, deoarece sfecla roșie pete puternic). Curățați, curățați și radeți morcovul aproximativ. Sortați spanacul, spălați-l și rotiți-l uscat. Pentru dressing, amestecați muștarul cu miere și oțet, condimentați bine cu sare și piper. Rețineți uleiul.

3. Se amestecă lintea călduță cu pansamentul și se distribuie între două borcane cu șurub (aproximativ 600 ml fiecare). Completați cu sfecla roșie, apoi morcovul și în cele din urmă spanacul. Se sfărâmă brânza de oaie și se presară peste ea.

4. Lăsați linte să se răcească complet, apoi închideți borcanele și lăsați-le să se absoarbă în frigider (peste noapte dacă este necesar). Pentru a mânca, puneți salata într-o farfurie și amestecați bine.