Salată de cartofi păstrăv afumat Medisite

Ingrediente pentru 4 persoane:

păstrăv

  • 600 g cartofi
  • 300 g păstrăv afumat
  • 1 castravete
  • 1 ceapă
  • 150 g brânză de vaci
  • 1 lămâie
  • 1 buchet mic de mărar
  • Sare, piper proaspăt măcinat

Curățați cartofii. Gatiti-le pentru aproximativ 15 minute intr-un volum mare de apa clocotita sarata. Când este gătit, vârful unui cuțit ar trebui să poată să se scufunde ușor în ele.

Între timp, curățați șalota și tocați-o mărunt. Spălați și tocați mărarul mărar. Spălați și curățați castravetele, tăiați-l pe jumătate pe lungime și îndepărtați semințele răzuind cu o lingură. Detaliți-l în cuburi mici. Tăiați păstrăvul afumat în fâșii subțiri. Când cartofii sunt fierți, scurgeți-i și tăiați-i felii.