Salată de crab și pomelo pentru 4 persoane - rețete elle a table

Ingrediente

* 1 pomelo.
* 2 linguri de ulei vegetal.
* 50 g de șalotă mărunțită.
* 120 g carne tocată de crab (sau surimi).
* 120 g piept de pui precuinat și tocat.
* 1 dl. lapte de nucă de cocos
* 30 g zahăr de palmier.
* 5 cl. suc de lămâie.
* 20 g de pastă de chili (nam prik paow).
* 1 lingură de coriandru (opțional).
* 10 g de sare fină.

Pregătirea

1 * Tăiați pomelo în două și scoateți carnea, încercând să păstrați jumătate din sferturi.

salată

2 * Încălziți uleiul într-o tigaie la foc mare.