Salată de hrișcă - fără gluten

Creat de Lucia

salată

Actualizat: 02 iunie 2020

Rețete care v-ar putea plăcea

Ingrediente pentru 2 portii

Pentru salata de hrișcă

  • 80 g hrișcă - clătiți bine peste o sită
  • 160 g mango copt - tăiat în cuburi de 5 mm
  • 150 g castravete - tăiat în cuburi de 5 mm
  • ½ avocado - tăiat în cuburi de 5 mm
  • 1 ardei iute roșu, ușor - miez și tăiat în benzi fine
  • 2 linguri de pecan - prăjite fără grăsimi
  • 250 ml bulion de legume

Pentru pansament

  • 1 lingură ulei de susan, presat la rece
  • 1 lingură oțet de orez
  • 1 lingura tamari (sos de soia)
  • 1 linguriță pastă de wasabi
  • 1 linguriță ghimbir ras fin
  • 2 linguri busuioc thailandez tocat grosier
  • 2 linguri de coriandru tocat grosier
  • Sare cristalină și piper de la moară

pregătire

  • Timp de preparare aproximativ 15 minute
  • Timp de gătit/coacere aprox.25 minute
  • Timp de desen/repaus aprox.

Pentru salata de hrișcă, mai întâi aduceți fierberea de legume. Adăugați hrișca în bulion, puneți un capac, reduceți focul și fierbeți timp de 15 minute.

Apoi opriți aragazul și lăsați-l să se absoarbă încă 10 minute. Apoi se toarnă peste o sită, se scurge bine, se clătește scurt cu apă și se scurge din nou bine.

Între timp, amestecați toate ingredientele pentru dressing - cu excepția uleiului - într-o salată. Abia apoi picurați încet în ulei, amestecând continuu, și condimentați cu sare și piper.

În cele din urmă puneți hrișca și toate celelalte ingrediente pentru dressing în castron, amestecați totul bine și condimentați cu sare și piper.

Serviți salata de hrișcă presărată cu nuci pecan.

Valori nutriționale pe porție

  • Calorii: 446 kcal
  • Glucide: 45 g
  • Proteine: 7 g
  • Grăsime: 25 g

Antrenament la distanță pentru a deveni nutriționist holistic

Te interesează ce conține mâncarea noastră și vrei să știi cum afectează corpul nutrienții și substanțele vitale? Vrei o viață sănătoasă pentru tine, familia ta și alte persoane? Nutriționiștii sunt populari - dar de multe ori aspectul holistic care este necesar pentru o sănătate durabilă este uitat atunci când se oferă sfaturi. La Academia de Naturopatie, veți cunoaște legăturile dintre stilul de viață și dietă, precum și bunăstarea fizică și psihologică.

Academia de Naturopatie pregătește oameni interesați ca tine în jur 16 luni pentru a deveni nutriționist holistic afară. Comandați aici broșura cu informații gratuite