Salată de ridiche și mango, combinație neobișnuită - de pus, aici cu

Și aici există uneori actualizări 🙂 Iată, versiunea revizuită a salatei. Chiar la timp pentru timpul ridichi.

Această salată este destul de neobișnuită în compoziția ingredientelor și trebuie să se marineze câteva ore. Te rog nu te descurca fără ardeiul roz, este grozav:). Ați putea încerca, de asemenea, cardamom zdrobit. Da, merită să încerci. Poate va exista o altă actualizare. La un moment dat - apoi:). Poate că un cititor ar dori să-l încerce și să-mi spună despre asta.

Dacă îți place să mănânci tofu sau ești vegetarian/vegan, poți să marinezi bucăți de tofu cu ridichi în loc de garnitură din carne. Tofu absoarbe gustul foarte bine și apoi are un gust destul de intens. Sau puteți face tofu teriyaki.

Salată de ridiche și mango

neobișnuită

  • Fără ouă - fără ou de găină
  • Fara gluten
  • Fără drojdie
  • Cazeină - fără proteine ​​din lapte
  • Fără lactoză
  • Sărac în carbohidrați
  • Fără nuci
  • Fără sorbitol
  • Vegetarian
  • Vegetarian

INGREDIENTE

  • 300 g ridichi
  • 1 bucată de mango coaptă și de foarte bună calitate
  • 300 g piept de pui sau tofu
  • 5 linguri sos de soia (fără gluten)
  • 0,5 lingurițe de curry soi ușor și de foarte bună calitate
  • 1-2 linguri de ulei pentru prăjit
  • 2 bucăți de inele de servire ø10 cm
  • 1-2 linguri boabe de piper roz
  • 1 vârf de piper
  • 1 vârf de sare
  • 2 linguri acid ca oțetul de zmeură
  • 2 linguri de ulei
  • Ciorchine de coriandru o jumătate de ciorchine

PREGATIREA

  1. 1. Sfat >> felii ridichile cu feliatorul de trufe. Merge foarte bine. Lasă doar tulpina verde pe plan și planează.

Curățați ridichile și tăiați-le în felii foarte fine. Așezați într-un castron și amestecați cu 2-3 vârfuri de sare, dați deoparte. Măcinați piperul roz, piperul este destul de umed și rămâne puțin mai grosier, este un lucru bun.

Îndepărtați niște carne de mango și piure. Veți avea nevoie de aproximativ 2 linguri de piure de mango. Decupați restul de mango în bucăți de aproximativ 0,5 cm. Puteți face asta mai târziu.

Se amestecă ingredientele pentru marinată, se adaugă piureul și se amestecă cu ridichi. Lăsați-l să absoarbă cel puțin 1 oră.

Dacă aveți piure de mango, îl puteți picura mai târziu peste puiul/tofu feliat.

Carnea se marinează și ea. Pentru a face acest lucru, amestecați sosul de soia/sosul teriyaki cu praful de curry și așezați carnea în el. Marinati cel putin 1 ora si presarati carnea cu marinada pe toate laturile.

Preîncălziți cuptorul la 100 de grade. Nu prăjiți pieptul de pui prea fierbinte și rumeniti pe toate părțile pe aragaz. Apoi pune-i la cuptor pentru 20-25 de minute la 100 de grade.

Ridichile au dat multă apă. Dacă nu utilizați un inel de servire, puteți lăsa ridichile în marinată. În caz contrar, strecurați marinada. Îl puteți colecta și utiliza pentru alte salate (a doua zi).

Decupați mango și dați deoparte 3 linguri pentru decor. Se amestecă mango cu ridichi. Se toacă grosolan coriandrul și se amestecă în salată, cu excepția a 1 lingură. Așezați inelul de servire pe o farfurie și adăugați cu grijă salata. Întindeți bucățile de mango deasupra.

Scoateți carnea din cuptor, tăiați-o și aranjați-o pe farfurii. Dacă piureul de mango este încă terminat, picurați peste carne.

Acum trageți cu grijă inelele de servire și presărați salata cu coriandrul rămas.