Salată de sfeclă roșie - MamaTasty
Bucătărie de familie bine gestionată
Mâncăm adesea această salată de sfeclă roșie iarna. Merge bine cu dieta noastră sezonieră și regională. Ok, aproape o dietă regională, dacă de ex. gândiți-vă la curmale delicioase și la conservele de roșii italiene.
Pe lângă salata de brânză și morcovi, mama făcea deseori această salată de sfeclă roșie. Aproape niciun ingredient, rapid de preparat și cu excepția maionezei, foarte sănătos. Trebuie să fie maioneză originală, dar din punctul meu de vedere (gata preparat) maia nu este ceva de care copiii noștri au nevoie. De aceea iau de obicei smântână sau iaurt cu puțină muștar.
Desigur, puteți folosi sfeclă roșie fiartă. Există un brand Demeter în supermarket care are un gust bun, dar eu pledez să-l gătești singur dacă ai timp.
Ingrediente:
- 2 sfeclă de dimensiuni medii
- O mână de prune uscate
- Mână de nuci
- 1/2-1 cățel de usturoi
- 2 linguri maioneză sau smântână sau iaurt
- Sare și piper după gust
Pregătire:
Abur sfecla roșie. În funcție de mărime, se gătește 30-40 de minute. Cel mai bun lucru de făcut este să îl puneți în apă fierbinte sau să puneți aburiul în apă fierbinte. Dacă sfecla poate fi străpunsă bine cu cuțitul, se face. Se lasa putin sa se raceasca si se curata de coaja. Când este complet rece, frecați.
Între timp, radeți usturoiul mărunt, tocați nucile și prunele.
Se amestecă totul cu smântână sau maioneză, se condimentează cu sare, piper și se bucură.