Salată de soiuri de salată pentru fiecare sezon
Salata este ancorată în obiceiurile noastre de consum, fie ca aperitiv, fie pentru puțină prospețime la sfârșitul mesei. Și, dintr-un motiv bun, este cultivat tot timpul anului! Variațiile sale sunt numeroase: verde, roșu, galben, alb, creț, măr, amar, dulce, mai mult sau mai puțin crocant etc. Și datorită acestor numeroase soiuri (și cu puțină dexteritate) putem consuma salată pe tot parcursul anului. În funcție de perioadă, veți găsi întotdeauna o varietate de salate pe gust. Descoperiți salatele pentru fiecare anotimp.
1. Octombrie-februarie: cicoare
Salatele de cicoare sunt cunoscute pentru gustul lor ușor amar, care poate opri unele. Această familie de salate este totuși bogată în calciu și potasiu. Cu multele lor culori (galben, roșu sau verde), salatele vor aduce veselie farfuriilor tale.
Exemple: escarola, cret.
2. Septembrie-mai: Nasturel
Există mai multe soiuri de năsturel, dar aceste salate sunt cunoscute mai ales pentru aportul lor de fier și vitamine. În trecut, năsturelul era considerat o plantă sălbatică. Acum, poate fi gătit în ulei de alune sau servit cu mere, nuci sau pește. Gândiți-vă și la supa de năsturel !