Salata de somon afumat cu dieta cu fructe proaspete; Delicii - Rețete dietetice

Salată de somon afumat cu fructe proaspete

Pentru 6 persoane

Timp de preparare: 12 minute

Timp de gătit: /

Ingrediente:

- 120 g de mesclun

- 200 g friptură de somon afumat

- 1 mango mic copt

- 1 lingură de ulei de măsline

- 1 lingură de apă spumantă

- piper alb Sarawak (Loris)

- crema de otet balsamic (optional)

Reţetă:

Spălați apoi stoarceți mesclunul.
Aranjați salata pe farfurii.
Luați semințele de rodie.
Tăiați carnea de mango în cuburi mici.
Spălați portocalele. Luați pofta.
Strângeți supremele, apoi strângeți restul de portocală pentru a colecta sucul.
Pregătiți vinaigreta: combinați coaja de portocale, sucul de portocale, uleiul de măsline, apa spumantă, sarea și piperul alb.
Tăiați friptura de somon afumat în felii de aproximativ 1 cm grosime.
Așezați patru felii de somon afumat pe fiecare salată, trei segmente de portocale, câteva mango cuburi și aproximativ cincisprezece semințe de rodie.
Stropiți cu vinaigreta.
Decorați farfuria cu cremă de oțet balsamic, apoi serviți imediat.