Salată Kachumber cu ouă și masala

Salata Kachumber este o salată tradițională indiană făcută cu castraveți, roșii, ridichi și ceapă roșie. O ornăm aici cu ouă fierte asezonate cu masala.

Ingrediente

Valoare nutritionala

• 1 C. lingură (15 ml) de ulei
• 1/2 linguriță. (2,5 mL) coriandru măcinat
• 1/2 linguriță. (2,5 ml) pastă de usturoi
• 1/2 linguriță. (2,5 ml) boia măcinată
• 1/4 linguriță. (1,25 ml) chimen macinat
• 1/4 linguriță. (1,25 ml) sare (sau după gust)
• 2 ouă fierte mari mari, decojite și tăiate longitudinal în sferturi
• 1/4 linguriță. (1,25 mL) garam masala, pentru a garni
• 2 linguri. (30 ml) frunze de coriandru tocate mărunt

Salată Kachumber

• 1 roșie medie, tăiată cubulețe
• 1 ceapă roșie mică, tocată aproximativ
• 5 ridichi mici, tăiate cubulețe
• 1/2 dintr-un castravete englezesc, tăiat cubulețe

Vinaigreta

• 1 C. (15 ml) oțet de mere (sau oțet alb)
• 2 linguri. (10 ml) suc de lămâie
• 1/2 linguriță. (2,5 mL) chaat masala
• 1/4 linguriță. (1,25 ml) sare (sau după gust)
• 1/4 linguriță. (1,25 ml) pulbere de chili (opțional)

---