Sănătate De ce mulți asiatici nu pot tolera alcoolul - WELT
Un turist japonez bea un litru de bere la Hofbräuzelt la Oktoberfest din München: Nu se știe cum reacționează la acesta, dar asiaticii prezintă adesea simptome de intoleranță la alcool.
Japonezilor, chinezilor și coreenilor nu le place adesea să bea alcool foarte bine: spre deosebire de europeni, ei reacționează mai des cu simptome fizice severe, cum ar fi înroșirea feței sau inima care curge. Cauzele sunt controversate în știință. Dar o echipă de cercetători chinezi crede acum că au găsit explicația.
Intoleranța la alcool a multor asiatici revine la dieta strămoșilor lor. Cel puțin asta susține acum o echipă de cercetători chinezi. Potrivit oamenilor de știință, intoleranța ar fi trebuit să apară în același timp cu dezvoltarea agriculturii în sudul Chinei.
Orezul s-a impus ca principală cultură. Pentru a-l face durabil, a fost fermentat cu ajutorul ciupercilor de drojdie, care produceau și etanol, adică alcool. Potrivit cercetătorilor, intoleranța la alcool este un mecanism de protecție și o consecință directă a dietei pe bază de orez: cei care au tolerat mai puțin alcoolul, au consumat mai puțin din acesta și au redus astfel riscul de a muri din cauza insuficienței organelor legate de alcool, relatează echipa lui Bing Su în revista de specialitate „BMC Evolutionary Biologie ".
Înroșirea feței, disconfort la nivelul stomacului sau puls mare: Majoritatea oamenilor din țările occidentale nu prezintă aceste simptome până când nu au consumat cantități mari de alcool. Situația este diferită la asiatici: aceștia prezintă aceleași simptome - dar într-o formă mai pronunțată - după ce au consumat puțin alcool.
Astăzi, intoleranța este privită de mulți ca o restricție negativă - dar ar fi putut salva strămoșii multor asiatici, așa cum au descoperit acum cercetătorii care lucrează cu Bing Su.