SĂNĂTATEA Ceaiului

Camellia Sinensis este planta de ceai. „Ceaiurile adevărate” sunt doar cele care conțin frunza care provine din planta Camellia Sinensis. Ceea ce diferențiază diferitele tipuri de ceaiuri este modul în care frunzele sunt procesate. Aceasta înseamnă că, cu aceeași frunză de Camellia Sinensis, putem produce ceai alb, verde, galben, negru, Oolong sau Pu'Erh. Băuturile care sunt făcute din orice altă plantă sunt denumite în mod obișnuit ceaiuri din plante, fructe sau infuzii.

ceaiului

Există trei factori care caracterizează diferitele ceaiuri:

  • Soiul de Camellia Sinensis
  • Modul în care frunzele sunt procesate
  • Terenul în care cresc plantele

Fiecare tip de ceai are propriile sale caracteristici, inclusiv un gust diferit și beneficii pentru sănătate.

Cât timp rămâne ceaiul proaspăt și cum se păstrează corect?

Având în vedere că unele amestecuri conțin bucăți de fructe, ciocolată sau altele asemenea, nu rămân întotdeauna proaspete atât timp cât ceaiurile tradiționale. Depozitați ceaiul într-un loc răcoros și uscat, ferit de lumină și într-un recipient închis. Nu introduceți în congelator sau lângă o sursă de căldură.

  • Pentru ceaiuri și infuzii de fructe și nuci: consumați în termen de 6 luni de la data cumpărării.
  • Pentru ceaiurile tradiționale: consumați în termen de 12 luni de la data cumpărării.

Care sunt cantitățile de știut pentru a optimiza fiecare perfuzie?

Când cumpărați ceai, rețeta adecvată va fi aplicată pe pungă sau cutie de ceai. De asemenea, puteți consulta pagina fiecărui ceai, acestea vă vor oferi trei informații:

  • Numărul de linguri T (5 ml) per 8 oz/250 ml cană de apă;
  • Temperatura apei în grade Celsius;
  • Timp de preparare în minute.

SĂNĂTATEA Ceaiului

Ce este bun

Ar fi inutil să vezi în detaliu sistemul fotosintetic al frunzei de ceai. Ceea ce trebuie amintit este că în interiorul foii găsim:

  • Aminoacizi (există teanină care se găsește aproape exclusiv în ceai)
  • Acizi organici (componente care joacă un rol semnificativ în procesul de prelucrare a ceaiului)
  • Zaharuri solubile
  • Polifenoli (antioxidanți puternici)
  • Vitamine (vitaminele A, B, C și E)
  • Cofeina (ingestia sa este incetinita de catre teanina mentionata mai sus)