Sănătatea corporativă Așa funcționează cu o gustare sănătoasă în birou - Handelsblatt
Expertul în fitness Silke Kayadelen susține să-și ia rămas bun de la zahăr în birou. Într-un interviu, ea explică cum puteți mânca sănătos la birou.
25.11.2018 | de Miriam Binner
Koln Ca antrenor de fitness și de slăbit, Silke Kayadelen sfătuiește companiile care doresc să ofere angajaților lor o alimentație sănătoasă și mai mult exercițiu. Este activă în calitate de ambasador pentru Corporate Health Award.
Dnă Kayadelen, băuturile dulci și prăjiturile de ciocolată trebuie să iasă din sala de ședințe?
Pentru mine nu este vorba de întrebarea dacă angajaților din companie li se permite să mănânce un baton de ciocolată sau un currywurst. Este vorba mai mult despre creșterea gradului de conștientizare a status quo-ului: la evenimente, există de obicei încă chifle albe cu un strat gros de unt și salam. Cu cafeaua, organizatorii au pus pe masă lapte condensat și cuburi de zahăr și alături un castron cu biscuiți. Când aceasta este întreaga selecție, colegii trebuie să recurgă inevitabil la aceasta. Dar dacă, în calitate de șef, vreau ca oamenii mei să fie activi și să se concentreze asupra a ceea ce se întâmplă, trebuie să le dau posibilitatea să mănânce bine.
Nu mulți oameni cred: un biscuit cu cafea și puțin zahăr poate fi cu greu o problemă?
Nu ar trebui să minimizezi subiectul. Zaharul nu numai că te face leneș și obosit, ci și în mod repetat ne conduce în capcane ale poftei de mâncare. Dacă pot lua un prânz Snickers la întâlnire, îmi va fi foame de ceva dulce din nou două ore mai târziu. Angajații cărora le pasă de angajații lor trebuie să recunoască faptul că nu le fac bine oamenilor mei cu zahăr.
De ce zahărul ne face să șchiopătăm și să nu ne putem concentra?
Ne-am obișnuit să mâncăm gustări tot timpul în loc să luăm mese fixe. Iată o Fanta, o Cola, câteva fursecuri și apoi o batonă de ciocolată: această masă intermediară reunește cantități terifiante. Și de fiecare dată când crește nivelul zahărului din sânge. Pancreasul reacționează apoi și produce în mod repetat insulină pentru a contracara acest lucru. Acest lucru costă multă energie corpului, pe care l-ar putea folosi de fapt mai bine pentru cap.
Dacă în meniu sunt doar fructe și legume, acestea nu sunt un factor de descurajare?
Desigur, există oameni care nu vor asta. Dar mult mai des întâlnesc angajați în companii care doresc cu adevărat să schimbe ceva în legătură cu dieta lor. Mulți se simt inconfortabili și ar dori să slăbească câteva kilograme. Oricine este gata mental să schimbe ceva va merge la fruct și nu se va simți reglementat. Cred că este important ca companiile să ia angajați care doresc să schimbe ceva și să le facă oferte specifice.