Sănătatea dietei de slăbit; Rețete
Agar-agar, căpșuni și un bot răcoritor, roz, strălucitor de porc, sărac în calorii ...
Postat pe 22 iunie 2008 de KPBaumgardt
În caz contrar, nimic nu poate merge prost în conformitate cu liniile directoare de mai sus - chiar dacă se folosesc căpșuni în loc de piersici:
Lucru ușor acru și răcoros care înlocuiește o vizită la înghețată.
Am fost avertizați despre problema formelor de buiandrug care sunt în talie în interior, dar trebuie să cadă.
Acest lucru a dus la următoarea imagine:
Vedem: agar-agar transformă o băutură de lapte amestecată într-o budincă frumoasă, rezistentă la cădere, care merită cu adevărat numele de „jeleu” ...
Articole similare:
Lasagna dietetica cu tofu, reteta cu poze, potrivita pentru dieta pastelor, saraca in calorii
Postat pe 13 iunie 2008 de KPBaumgardt
Iată o lasagne cu tofu:
Pentru a da gust tofu-ului, se marinează, se taie felii subțiri:
Se amestecă sos de soia, sare, piper, oțet picant, pudră de legume, puțină apă, eventual puțin vin și se pune în tofu - dacă cantitatea de marinată nu este suficientă, puteți folosi și o pungă pentru congelator din care este îndepărtat aerul.
Foile de lasagna (?) Se pot cumpăra și; Din câte știu, nu rotunde și ca o lasagna cu cereale integrale.
Și, cu tăiței de casă, știi exact ce este în ele; numărul de ouă, de exemplu, care nu este neapărat un criteriu de calitate.
Este recomandabil să pregătiți tăiței cu o zi înainte, acestea pot fi puțin mai groase pentru lasagna și trebuie preparate scurt înainte de utilizare, dacă nu neapărat gătite complet.
În caz contrar, „lasagna tofu” nu este deosebit de problematică, tăiței sunt stratificate sub formă de sos bechamel din plante, brânză, sos de roșii și un strat ocazional de tofu (ars) și, în acest caz, sunt coapte o oră bună la 210 grade fost:
arăta ca pe farfurie.
Extrem de plin, un pic de muncă, dar incitant ...
Mai multe cu paste:
Rețete cu tofu:
Testul uleiului de cânepă
Postat pe 4 iunie 2008 de KPBaumgardt
Înainte aș fi visat să cumpăr ulei de cânepă, deoarece distribuția produselor din cânepă a cochetat adesea cu imaginea intoxicantă, în timp ce produsele nu au nimic îmbătător în privința lor: totuși, ele sunt întotdeauna decorate cu aceeași frunză pinnată cu cinci petale, că tinerii cu ochii înroșiți poartă și ei ca pandantive de argint la gât pentru a exprima ceva vag care nu se poate spune.
Dacă, pe de altă parte, cercetați valorile colesterolului, HDL și LDL, veți afla - în mod corespunzător - că valorile sanguine rele pot fi parțial compensate prin creșterea conținutului de HDL, astfel încât este recomandat aportul de ulei de pește, dar uleiul de cânepă este, de asemenea, o posibilitate.
Cum se face uleiul de pește - nu vrem să știm exact asta, dar ne putem imagina că nu sunt folosite cele mai fine părți pentru acesta.
Cât de potrivit atunci când Societatea pentru Terapie și Prevenție Nutritivă anunță:
Studiile au arătat că consumul regulat de ulei poate reduce riscul de ateroscleroză, boli cardiovasculare și tulburări metabolice. O influență pozitivă ar trebui să se observe și în inflamația cronică.
Ei bine, a venit la achiziții spontane, aș spune, complet fără o cumpărături. De asemenea, a avut ceva de-a face cu faptul că am dat de standul Hanfhaus de mai multe ori în timpul taberei verzi.
Testul uleiului de cânepă
Faptul că culorile de pe etichetă se potrivesc atât de exact cu culorile blogului a fost probabil unul dintre motivele deciziei de cumpărare ...
Uleiul este destul de gros, ușor cremos, gustul un pic nuci, există arome care pot fi asociate cu fân, piele și smântână dulce, substanțele amare nu sunt perceptibile și, în cel mai bun caz, o ușoară aciditate apare la final, dar numai atunci când l-a gustat pur, ceea ce ar trebui să se întâmple numai în cazuri rare.
Culoarea din imagine corespunde - cel puțin pe monitorul meu - destul de exact cu originalul.
Când este folosit în sosul de salată, caracteristicile gustului uleiului de cânepă sunt mai puțin pronunțate, dar rămâne o „notă specială” plăcută și, mai presus de toate, simțul gurii se îmbunătățește cu cantități mici de ulei pe alimente.
"Rețete cu cânepă ”, însă, este un capitol separat.
| În plus față de aspectele de sănătate care vorbesc în mod evident în favoarea cânepei, există și mai multe motive pentru a face față acestei plante: Bumbacul nu este nicidecum inofensiv din punct de vedere al mediului (consum de apă, utilizarea otrăvurilor etc.) și este imperativ să se utilizeze alte materii prime din fibre în scopuri textile. |
Cheesecake extensibil de ciocolată fără bază
Postat pe 3 iunie 2008 de KPBaumgardt
Cu ingredientele
- 400 de grame de mascarpone
- 250 gr quark, 40%
- 3 linguri de pudră de cacao, ușor decolorate
- 5 ouă
- 100 g. Ciocolată rasă fină, conținut de cacao 70%
- 3 linguri zahăr crud de trestie
- 6 linguri miere
- 250 ml fulgi de mei
- 2 lingurițe de gumă guar
de fapt totul a fost deja spus.
În caz contrar, se agită viguros și amestecul finit este apoi plasat într-o tigaie sub formă de arc, tapetată cu hârtie de copt.
Întrebarea este, la ce temperatură și cât timp să se coacă - aici am încercat-o o dată cu două ore bune la 110 grade, un castron cu apă în cuptor ar trebui să împiedice uscarea acestuia, apoi să-l lase să se răcească încet și să-l păstrez la frigider peste noapte.
Rețeta originală a fost de a adăuga ciocolată topită în aluat și ar fi necesitat două bare și mult mai mult zahăr.
Trebuie să părăsim termenul „comerț echitabil”, pe care această ciocolată îl revendică pentru sine, așa cum este.
S-ar fi adăugat vanilie - dar vrem o prăjitură de ciocolată sau o prăjitură cu vanilie?
Compoziția aluatului ar putea fi foarte variată, dar trebuie remarcat faptul că tortul de brânză este uneori perceput ca „uscat” sau „sfărâmicios”.
Așa arăta în ansamblu tortul cu brânză de ciocolată; Deși este recomandabil să o decorați cu ciocolată topită - similar cu turtă dulce, dar la un moment dat este prea mult un lucru bun.
În acest moment, este mai indicat să luați doar o bucată mică din acest tort - o porție mai mare de căpșuni coapte, dacă se dorește cu puțin zahăr, va merge cu siguranță cu el.
Tot ce rămâne este să le urați tuturor celor care încearcă această rețetă sau o variantă, noroc și pofta bună.
Căpșuni, prim-plan, care ar trebui să-ți deschidă pofta de mâncare ...
Spirali și dieta cu tăiței cu conținut scăzut de grăsimi
Postat pe 28 mai 2008 de KPBaumgardt
Într-o enciclopedie de tăiței, Spirali, ca cel din fiecare supermarket, nu ar trebui să lipsească, mai ales când vine vorba de „dieta cu tăiței”.
Toată lumea știe Spirali, doar uneori nu numele său. Prin urmare, se află pe ambalaj, care are de obicei o „fereastră”.
Credeți literalmente că puteți vedea fibra conținută în pastele sănătoase din cereale integrale.
Cu apă sărată clocotită și puțin timp, din materia primă se poate face un produs gătit, gata de consum.
O garnitură și sos relativ interschimbabile, adesea pe bază de roșii; sosul poate fi și cel care vine de fapt pe pizza ... [sfat pentru dietă: pizza]
și poți fi fericit și fără carne, cu tofu ars și din nou cu sos de roșii, care ar fi trebuit să fie puțin mai lichid aici.
Cartofi copți cu fotografie și piept de pui
Postat pe 26 mai 2008 de KPBaumgardt
Dacă preparatul ar trebui să fie cât mai puțin posibil, iată un posibil exemplu:
Tăiați cartofii lungi pe lungime în pene (cartofii organici au un avantaj aici - cu condiția să aibă o piele fragedă, nu trebuie să fie curățați), amestecați într-un castron cu un amestec de condimente de ulei, sare, eventual ierburi, piper sau boia, după cum doriți, Așezați pe o tavă de copt tapetată cu hârtie de copt, coaceți.
Aproximativ 30 de minute la 200 de grade sau mai mult; Adăugați pieptul de pui după 10 minute și așteptați.
Legumele sau salata nu trebuie uitate ...
Spaghete carbonara in stil roman; Rețetă antidietă cu imagine și dureri de stomac
Postat pe 23 mai 2008 de KPBaumgardt
Zilele trecute, în timp ce căutam o rețetă carbonara pentru o dietă cu paste, am găsit o rețetă pentru un comentariu de la cineva care trebuie să știe cum se fac spaghetele „corect” ...
o adevărată carbonara (trebuie să știu, vine de la Roma, unde locuiesc!) nu există smântână, lapte sau ceapă. Guanciale (obrajii de porc care nu sunt afumați, dar murați în sare) sunt prăjiți în ulei de măsline, ouă și brânză (pecorino romano) sunt amestecate. Pastele fierte Al dente se pun în tigaie cu guanciale (încă cald, dar nu mai este pe aragaz), amestecul de ouă-brânză este deasupra. Trebuie să fie atât de cald încât ouăle să înghețe, dar nu prea fierbinți, altfel veți avea ouă amestecate - fulgi! Piper proaspăt îngrijit pe el (de aici provine și numele), mmmmm.
De ce numele provine din ardei poate are încă nevoie de explicații: Bucățile grosiere de ardei negru amintesc probabil de bucățile de cărbune - traducerea „carbonarei” ar fi: „În maniera lui Koehler”.
Obrazul de porc rătăcește probabil în cârnații din această țară, cel puțin vânzătoarea nu a fost uimită când am întrebat despre asta.
De aceea am luat slănină în dungi, trei felii întregi. si nu
acest „guanciale” (slănină striată), despre care se spune că este indispensabil pentru un adevărat fel de mâncare de paste „alla carbonara”.
Când a venit vorba de brânză, am înșelat și am luat un Emmentaler simplu, dar altfel totul a fost așa cum se spune în rețetă - cu excepția spaghetelor, pentru că am citit odată că produsele din cereale integrale sunt mai sănătoase ...
Xund sau nu - aceste carbonara trebuie consumate cu precauție. O porțiune, a cărei dimensiune părea încă normală - adică o farfurie - a zăcut ca o piatră în stomac: Deci: „Carbonara” nu este recomandată până la urmă.
Probabil furnizează energia de care are nevoie un cărbune care își acumulează cuptorul, iar rata metabolică bazală a mea este - probabil determinată genetic - nu este exact cea mai mare.
În loc de Spaghetti Carbonara: Linguini Carbonara
Rețeta pentru spaghete carbonara la modul roman a fost un eșec pentru mine personal. Uncomplicated este pur și simplu mai bun:
O altă contribuție la dieta pastelor
Mi se pare că pastele de grâu integral sunt mai bune decât rețeta clasică - „Linguini” sunt puțin mai late decât spaghetele și au ceva mai multă mușcătură, iar spaghetele integrale sunt uneori cam dificile, deoarece nu sunt robuste.
Pur și simplu turnați un amestec de ouă, niște lapte, sare și piper peste tăiței din tigaie, amestecați cu grijă până când oul este ferm și gata. Ouă semi-lichidă, semi-crudă nu este pentru toată lumea.
Noua dietă cu tăiței: spaghete cu saithe, roșii și ghimbir
Postat pe 22 mai 2008 de KPBaumgardt
Dacă pronunția este puțin slabă, dieta pentru paste nu este atât de îndepărtată de dieta zero - dar o dietă zero nu te umple și este, fără nevoie, o prezumție pură.
Dacă înțelegem prin dietă de tăiței, în principiu, „tăiței cu ceva” și aderăm la dogmă că tăiței sunt o substanță de umplutură pe care o poți mânca cât vrei, lucrurile se pot întâmpla precum exemplul tinerei care se satură cu cumpătare și a considerat trei farfurii de paste cu Maggi ca pe o masă sănătoasă. Vă explicăm care a fost eroarea alimentară aici, la cerere specială ...
reţetă
Se prăjește polacul în bucăți, se adaugă ghimbirul tocat și roșiile tocate, se condimentează, se adaugă tăiței, se servește fierbinte.
Fidea din hrișcă cu sos de brânză - rețetă cu imagine și dietă, dar nu în totalitate săracă în calorii
Postat pe 14 mai 2008 de KPBaumgardt
Să presupunem că o treime din cetățenii germani urmează în mod constant o dietă, iar unul din zece mănâncă paste într-o zi medie de dietă - câți sunt apoi la o „dietă cu paste”?
Spaghetele din hrișcă prezentate aici sunt gata după șapte minute de gătit - chiar și copiii o pot face cu ușurință.
Sosul de brânză potrivit este fie deja pregătit, fie îl puteți evoca în timp ce pastele sunt fierte.
Două căței de usturoi, puțină smântână, puțină lapte, sare, piper, o bucată de ghimbir și un vârf de gumă de guar purată și fierte scurt o dată.
În cratiță - adăugați spaghetele la sos, amestecați și așezați pe farfurie cu servitorul de spaghete.
Poate un lapte de banane cu el?
Strict vorbind, această combinație este deja un păcat dietetic minor: Desigur, salata de legume crude lipsește ...
Fingernoodles 1.0, rețete și o fotografie
Postat pe 11 mai 2008 de KPBaumgardt
După tăiței cu abur și tăiței cu untură, cu ocazia introducerii dietei cu tăiței la Fressnet.de, ajungem acum la un alt „tăiței fals” - „degetele”.
la Hüttenhilfe există rețeta în bavareză:
Lăsați Kardoffen Kocha și Koid Wern.
De koidn Kardoffen kloa rimă și făină medie, soiz, zahăr și de Oa zu an Doag zammischn. Ca tăiței de la tăiței de dimensiuni doag. În da pan cu Öi sau Budaschmoiz goro maro obroan.
Pentru a spune mai general:
Curățați cartofii de jachetă și amestecați-le cu o pulpă.
(Cu toate acestea, se spune adesea că cartofii ar trebui trecuți printr-o sită sau că cartofii ar trebui lăsați să se răcească și apoi să fie răzuite.)
Apoi lăsați-l să se răcească. Se amestecă sarea, făina și ouăle și se formează aluatul în rulouri. Tăiați bucăți mici și formați tăiței groși ca un deget.
Am încercat o dată o variantă cu făină de hrișcă. Rezultat vezi mai sus.
La fabricantul de paste îl puteți comanda - aproape gata - și puteți primi următoarea explicație:
Fingernoodles sunt varianta bavareză inferioară a Schupfnudeln. Conțin 50% cartofi fierți în rețetă, asta contează.
Se topește încet, de preferință într-o tigaie de turnare în puțin ulei și unt, se rotește tăiței și se prăjește încet, dar foarte încet. Mai întâi lăsați capacul pus, aburul regenerează aluatul, apoi scoateți capacul și prăjiți până se rumenesc. Dacă sunt arse prea repede, suprafața se va încrusta și va rămâne bazzy în interior. Tăieturile degetelor trec printr-un alt proces de gătit atunci când se prăjesc, devin frumoase și galbene, au o mușcătură și gust. Se presară cu un praf de sare.
Sunt servite ca garnitură sau ca masă principală cu tot felul de sosuri picante, în Bavaria de Jos se mănâncă cu „muas de mere” sau de preferință varză roșie - nu mai aveți nimic altceva nevoie -
Degetele sunt o mâncare de petrecere populară din toate timpurile, ceva pentru petreceri de stradă și corturi de bere. Rămân prăjiți în tigaie și în rechaud o oră bună. Berea, sucul de mere sau apa minerală au un gust bun, de ce nu și cola. Gourmetul se abține de la asocierea lor cu brânză și vin. Sosuri de iaurt și sosuri de quark, vă rog să nu fie prea cremoase și cu o picătură de oțet.
A - în opinia mea, explicație extrem de reușită, care oferă o idee despre dragostea creatorilor de lucruri.
Singura întrebare care rămâne este ce trebuie să ne imaginăm sub „fripturi cu caș cu varză”. Din păcate, rețeta nu a putut fi chemată, dar nici nu trebuie să gătești totul.