Sănătatea și nutriția „să vă fie hrana remediu” - Anne-Marie Proffit, consilier
Influența alimentelor asupra sănătății nu mai este dovedită. Aceasta este o întrebare la modă care îi interesează pe oamenii de știință pe de o parte și pe consumatorii pe de altă parte, care cer transparență și calitate.
Cu toate acestea, criteriile calitative nu sunt singurele care garantează o dietă sănătoasă.
Hildegarde De Bingen ne invită, fără efort, dar cu măsură echitabilă, să atragă din natură forțele vindecătoare de care are nevoie corpul nostru pentru a avea o sănătate bună sau pentru a-l recâștiga, favorizând anumite alimente sau evitându-le pe altele.
Vestea bună pentru fiecare dintre noi este că putem păstra sau redobândi sănătatea doar cu o dietă bazată pe un consum zilnic de spelta, fructe și legume (cu unele restricții): cât de ușor și ce economii !
Știm astăzi că putem vindeca sau îmbunătăți 80% din boli doar prin schimbarea dietei noastre. Acum folosim termenul de alicamente.
Ca exemple, să aruncăm o privire la unele dintre alimentele de top ale lui Hildegarde De Bingen.
Ortografiat
Primul remediu al lui HdB !
Cereal de excelență, din familia Poaceae, distinct de grâu.