Sănătos și subțire cu ceai verde Sănătatea este realizabilă

Catechinele de ceai favorizează arderea grăsimilor

Ceaiul verde este considerat a fi unul dintre cele mai sănătoase alimente. Efectul său de promovare a sănătății se datorează în principal catechinelor conținute în ceaiul verde, inclusiv mai ales extractului de plante epigallo-catehină-galat (EGCG), care are puternice proprietăți antioxidante și de protecție a celulelor. Acest fapt este probabil și motivul pentru care ceaiul verde a devenit o băutură de-a dreptul la modă în ultimele decenii. De fapt, aproape niciun alt aliment nu a făcut titluri mai pozitive decât ceaiul verde. Printre altele, s-ar putea dovedi că polifenolii din ceaiul verde protejează împotriva cancerului și arteriosclerozei.

Dar există un alt factor care atrage din ce în ce mai mult atenția: potențialul de reducere a greutății ceaiului verde a fost recunoscut de mult timp și de atunci a fost documentat de o serie de studii științifice. Dacă se consideră că obezitatea este mult mai mult decât o simplă problemă estetică, dar mai presus de toate este un pericol grav pentru sănătate, eforturile de cercetare în această direcție sunt o necesitate importantă și consecventă. Acestea vor fi examinate mai detaliat mai jos.

Capcană de sănătate supraponderală

Obezitatea este o problemă serioasă în lumea occidentală. În special în Germania, cifrele actuale sunt motive de îngrijorare, deoarece aproximativ jumătate dintre persoanele care trăiesc în această țară sunt considerate supraponderale și aproximativ 15% sunt considerate chiar obeze. Având în vedere faptul că complicațiile de sănătate (de exemplu, diabetul zaharat, tulburările de metabolizare a lipidelor sau bolile cardiovasculare) cresc odată cu creșterea în greutate, este nevoie urgentă de acțiune.

Acest lucru este ilustrat și de un studiu suedez publicat în British Medical Journal, care spune că obezitatea este la fel de dăunătoare ca fumatul. Potrivit acestui fapt, riscul de a dezvolta cancer crește cu aproximativ 30 la sută dacă sunteți supraponderal sau dacă fumați regulat (aproximativ zece țigări pe zi). Este deosebit de interesant faptul că un nefumător supraponderal este la fel de expus riscului ca un fumător supraponderal. O altă constatare din studiu: a fi supraponderal până la vârsta de 18 ani crește riscul de deces prematur cu mai mult de o treime, iar obezitatea îl dublează.

Cifrele din Japonia vorbesc o limbă complet diferită: deși supraponderalitatea nu mai este neobișnuită aici, doar aproximativ 3% dintre japonezi sunt considerați supraponderali - o cifră care este depășită de aproape cinci ori în Germania și de unsprezece ori mai mare în SUA ! Evident, bucătăria japoneză sănătoasă cunoscută joacă un rol major aici. Alimentele folosite frecvent și crude sau preparate ușor, cum ar fi peștele, algele marine, varza, ciupercile, soia etc., nu numai că au un conținut scăzut de grăsimi și calorii, ci oferă și micronutrienți importanți, inclusiv izoflavone, acizi grași omega-3, oligoelemente și antioxidanți. Să nu uităm: ceaiul verde este una dintre băuturile naționale din Japonia și se bea cu fiecare ocazie. Acest fapt poate fi unul dintre motivele pentru care persoanele supraponderale sunt mai puțin frecvente în Japonia decât în Europa sau SUA. Studiile științifice susțin această presupunere.

Slăbește cu ceai verde

Dar nu doar ceaiul verde este o măsură excelentă de susținere a dietei. Cu conținutul său deosebit de ridicat de polifenoli, ceaiul chinezesc oolong este un alt „ucigaș de grăsimi” eficient. Un studiu japonez care a examinat efectul catechinelor asupra procentului de grăsime corporală la bărbați a acordat un accent deosebit acestei descoperiri. Participanții la studiu au primit o sticlă de ceai oolong cu un conținut de catehină de 690 mg pe zi timp de 12 săptămâni. După cum sa dovedit, la sfârșitul studiului, greutatea corporală, indicele de masă corporală, circumferința șoldului și masa de grăsime corporală în grupul cu extract de ceai verde au fost semnificativ mai mici decât în grupul de control. De exemplu, participanții la lotul testat au pierdut în medie o circumferință a taliei de 3,4 cm, în timp ce participanții la control care au băut ceai cu catehine de 22 mg zilnic au pierdut doar 1,6 cm (a se vedea http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/15640470).

Ceaiul Oolong poate fi clasificat între ceai verde, nefermentat și negru, complet fermentat datorită producției și gustului său special. La fel ca ceaiul verde, inhibă absorbția grăsimilor din alimente și favorizează arderea grăsimilor. În urmă cu zece ani, un medic japonez a atras atenția asupra proprietăților de a reduce greutatea ceaiului oolong. Într-un mic studiu cu doisprezece participanți cu vârste cuprinse între 18 și 39 de ani, el a putut observa că aportul de cel puțin un litru de ceai pe zi în timpul unei faze de testare de o lună a redus grăsimea corporală a majorității subiecților. Conform evaluărilor informațiilor lor, circumferința șoldului a nouă persoane a scăzut cu 2 centimetri, iar opt din cei doisprezece participanți au înregistrat o lățime superioară a brațului cu 2 centimetri mai mică (vezi http://www.nuttraingredients.com/Research/Oolong-tea-fights-fat-and -colesterol).

Concluzie: Rezultatele disponibile demonstrează încă o dată cât de versatil și sănătos este ceaiul verde și substanțele vegetale pe care le conține pentru corpul nostru. Nu numai că are un gust bun, ci servește și ca un mare calmant al setei fără calorii, care face mai ușor să slăbești. În plus, furnizează organismului substanțe nutritive importante în timpul unei diete și, astfel, asigură că nu apar simptome de deficiență. Deci, dacă doriți să vă reduceți greutatea, ar trebui să includeți cu siguranță ceaiul verde în planul dvs. de dietă.