Sănătos și subțire cu rubarbă
Rubarba este atât de versatilă și poate fi folosită în nenumărate rețete. Informații utile și sfaturi despre legume pot fi găsite aici
Rubarba are multe de oferit
Apropo, veți găsi o rețetă de rubarbă minunat de simplă în noua ediție a freundin 13/2019!
Ar trebui să știi că
Ai citit bine. Rubarba este o legumă, nu un fruct, așa cum cred mulți. Împreună cu „Biroul german de presă pentru fructe și legume”, am rezumat cele mai interesante fapte despre rubarbă:
Nodurile flori de la sfârșitul lunii martie până la începutul lunii aprilie. Începând cu acest moment putem găsi bețele roz în supermarket. Cu toate acestea, ne putem bucura de el doar până pe 24 iunie, pentru că după aceea sezonul se termină de obicei.
Pentru a vedea acest conținut extern trebuie să fiți de acord cu cookie-urile
Acceptați toate cookie-urile
Cel mai bun lucru despre betisoarele dulci și acre este că acestea sunt în mare parte cultivate sezonier. Din aproximativ 19.300 de tone de rubarbă consumate în 2018, doar 1.000 de tone au provenit din importuri. Cea mai mare cantitate de rubarbă este plantată în Renania de Nord-Westfalia și Renania-Palatinat.
Sănătos cu rubarbă
În patria sa asiatică originală, rubarba a fost adesea transformată în pulbere digestivă. Dar și astăzi bețele de rubarbă sunt folosite pentru purificarea corpului. În plus, delicioasele tulpini vegetale sunt formate din 90% apă și 10% nutrienți vitalizatori, cum ar fi magneziu, fosfor, fier, vitaminele C și B. Acesta din urmă întărește pielea, părul și celulele nervoase și, prin urmare, este un adevărat sfat de frumusețe!
Se poate face mult din rubarbă
Înclină-te cu rubarbă
Rubarba nu numai că are un gust bun, ci și ne flatează silueta. Cu doar aproximativ 15 calorii la 100 de grame, legumele pot fi integrate în mod ideal în orice dietă și consumate fără conștiința vinovată. Cu toate acestea, dacă rubarba convențională este puțin prea acră pentru dvs., ar trebui să o luați la începutul sezonului, deoarece tulpinile au un gust și mai blând sau alegeți soiuri roșii, acestea au un gust mai dulce.
Pentru a vedea acest conținut extern trebuie să fiți de acord cu cookie-urile
Acceptați toate cookie-urile
Pentru a vedea acest conținut extern trebuie să fiți de acord cu cookie-urile
Acceptați toate cookie-urile
La asta ar trebui să fii atent
La cumpărare, principalul lucru pe care trebuie să-l acordați este dacă barele sunt strălucitoare și ferme. Dacă, în cel mai bun caz, interfețele sunt încă umede, rubarba este proaspătă de pe câmp și poate fi cumpărată fără ezitare. Cu un prosop de bucătărie umed în jurul capetelor, legumele dulci și acre pot fi păstrate în frigider timp de aproximativ două-trei zile.
Dacă doriți să vă bucurați de tulpini de rubarbă și iarna, puteți îngheța pur și simplu tulpinile. Apoi pot fi păstrate până la 12 luni. Pentru a face acest lucru, totuși, frunzele trebuie îndepărtate, tulpinile curățate și tăiate în bucăți.
Rubarba poate fi folosită pentru a face prăjituri, siropuri, compoturi și multe altele. Posibilitățile sunt nelimitate, iar bastoanele delicioase au multe de oferit. Se armonizează minunat cu căpșuni și zmeură, dar pot fi combinate și în deserturi cu vanilie sau sirop de flori de bătrân.