Sandvișurile pot fi revista de sănătate echilibrată
Masa de la jumătatea zilei trebuie să satisfacă foamea și să se sature până seara. Sandvișurile îndeplinesc aceste criterii atâta timp cât le alegeți sau le pregătiți cu grijă.
Lipsa timpului, bugetul restrâns, oamenii care iau prânzul departe de casă de șase ori din zece preferă să ia mâncare decât să mănânce pe loc.
De asemenea, piața sandwich-urilor merge bine. Se găsește peste tot: în supermarketuri, brutării, sandwich-uri, restaurante fast-food ... Șunca și untul rămân vedeta: reprezintă șapte sandvișuri vândute din zece. Nu este, însă, cel mai sănătos.
Alimente de ales pentru un sandviș echilibrat
Concentrați-vă pe legume crude și proteine
Pentru a fi echilibrat, un sandviș trebuie să includă legume crude și proteine (ou, pește sau carne). „Pateul și cârnații ar trebui să fie ocazionale, sunt preferabile carnea slabă, friptura de vită sau de pasăre”, precizează dr. Arnaud Cocaul, autorul cărții Plăcerea fără kilogramele la edițiile Marabout.
Alegeți o pâine integrală
Când vine vorba de pâine, alegerea este vastă. Pâinea integrală are avantajul de a fi absorbită mai încet decât bagheta.
Pâinea sandwich are un indice glicemic ridicat, deci este mai bine să nu exagerați, mai ales că este moale. "O dietă prea moale te face să mănânci rapid și fără să mesteci. Semnalele de sațietate nu ajung la creier, ceea ce te determină să mănânci mai mult", avertizează dr. Cocaul.
Înlocuiți maioneza cu hummus
Sandwich grecesc, hamburger, pa-nini ... Nimic nu trebuie evitat, cu excepția abuzului și sistematismului. Varietatea meniurilor este esențială pentru sănătate.
Preparat acasă, sandvișul este mai ieftin și îl puteți face mai original. Pentru a oferi catifelare, nu este doar unt sau maioneză.
Astfel, veți găsi în supermarketuri borcane de hummus (din piure de năut), bruschetta (din roșii uscate), tzatziki (castravete-iaurt-usturoi), tapenadă (capere-măsline), guacamole (piure de cartofi) avocado), vinete piure ... Odată început, pot fi păstrate aproape o săptămână în frigider.
Reflexele potrivite de adoptat pentru pauza de masă
Mănâncă încet și așează-te
Pentru o dietă echilibrată, ar trebui să vă așezați și să mâncați încet. Ar trebui să faceți o pauză de douăzeci de minute pentru a mânca un sandviș și câteva fructe.
„Un sandviș singur nu este suficient pentru a constitui o masă echilibrată, este necesar să luați un fruct pentru desert pentru a suplimenta aportul de fibre și vitamine”, continuă el.
De asemenea, este recomandabil să compensați sandvișul de prânz consumând carne, legume, lactate și fructe la cină.