Săptămâna Mare: Postul în Biserica Ortodoxă

"> După discuția detaliată a postului din punct de vedere medical și instrucțiunile pentru o săptămână de post auto-responsabilă, reluăm postul într-un context religios.
Duminica Floriilor de astăzi începe ultima săptămână din Postul Mare, Săptămâna Mare, care comemorează suferința și moartea lui Isus. De aceea cele mai stricte reguli ale postului se aplică săptămâna aceasta. În Biserica Catolică, Vinerea Mare, precum și Miercurea Cenușii, este o zi de post în care ar trebui consumată o singură masă de umplutură fără carne. Am menționat deja părerea lui Luther despre post la început.

„> Reguli foarte speciale și stricte de post se aplică întregului Post în Biserica Ortodoxă.„ Săptămâna brânzeturilor ”începe chiar cu o săptămână înainte de Miercurea Cenușii, când carnavalul din Renania este crescut, în care se evită carnea. Postul este o masă somptuoasă în Luni de trandafiri, constând din pâine nedospită, legume murate, măsline și crustacee (creveți, homari, midii). De la Marți îndrăznețe până la Veghea de Paște (noaptea dinaintea Duminicii Paștelui), următoarele se aplică creștinilor ortodocși: fără carne, fără pește, fără ouă și produse lactate. Pe lângă făină, cereale și leguminoase, vinul și crustaceele sunt permise. Vinul și uleiul nu sunt utilizate miercurea și vinerea;.

Dintr-o carte de bucate din Grecia pentru Postul Mare vă prezentăm două rețete pe care am încercat și le-am găsit bune.
Fasole, roșii și legume (pentru 2 persoane)
- 500g fasole verde
- 1 ceapă, tăiată cubulețe
- 2 roșii medii, înjumătățite și rase (sau roșii strecurate sau groase din borcan)
- Patrunjel
- 4-5 linguri de ulei de măsline
- Sărat, sare, piper de la moară
Transpirați ceapa în ulei de măsline, adăugați fasolea. Se amestecă pătrunjelul și roșiile, se fierbe cu sare și sare timp de aproximativ 30 de minute. În cele din urmă condimentați cu piper.
În afara postului, brânza de oaie și pâinea albă se mănâncă odată cu aceasta.
"> tort de morcovi
- 1 cană de morcovi răzuiti grosolan
- 1 cană de măr ras
- 1 cană de zahăr
- 1 cană de ulei fără aromă (de exemplu, ulei de floarea-soarelui)
- 1 cană de stafide
- ¾ cană de suc de portocale proaspăt stors
- 3 căni de făină
- 2 lingurițe de bicarbonat de sodiu
- 1 linguriță de scorțișoară
- coaja de portocala rasa
Se amestecă zahărul și uleiul, se adaugă celelalte ingrediente, în final se adaugă făina și se amestecă scurt cu mixerul. Coaceți într-o tigaie cu ulei la 180 ° C timp de aproximativ 50 până la 60 de minute.

Chiar dacă Paștele Ortodox se sărbătorește la o săptămână după Paștele nostru din acest an (care anul acesta coincide cu Paștele Evreiesc), va fi aici mielul tradițional grecesc de Paște săptămâna viitoare la Paște, cu care seria Hallespectrum pentru Postul Mare 2018 s-a încheiat și postul este rupt în Duminica Paștelui.

Alte articole din seria Hallespektrum pentru Postul Mare 2018:

---