Săriți micul dejun, nu atât de rău; My Easy Sante
Dacă sunteți unul dintre acei oameni care sări peste micul dejun pentru că v-ați trezit fără foame, nu trebuie să vă faceți griji. Un studiu multiplu publicat la începutul lunii februarie 2019 în British Medical Journal indică faptul că micul dejun nu mai trebuie văzut ca „cea mai importantă masă a zilei”.
Ce ne spune acest studiu ?
Acest studiu se bazează pe cercetări efectuate între 1990 și 2018 în Statele Unite și Regatul Unit, țări în care obezitatea continuă să crească. De exemplu, 40% dintre americanii peste 20 de ani sunt obezi și 24% dintre britanici, țara cea mai afectată de obezitate în Europa. O echipă de cercetători de la Universitatea Monash din Melbourne a realizat acest studiu pe baza 13 studii comparative între oamenii care iau micul dejun și cei care nu. Au descoperit că sărind peste micul dejun dimineața nu scade rata metabolică de odihnă și nu poate duce neapărat la creșterea în greutate. Aceste rezultate coincid cu cele ale altor studii calitative care au subliniat deja că nu există dovezi că neincluderea micului dejun în dietă are un impact negativ asupra greutății și sănătății generale.
În ultimii 50 de ani, mesajele despre beneficiile unui mic dejun bun, masa de zi a zilei, s-au înmulțit, încurajate în special de producătorii de cereale. Ce se întâmplă dacă acesta ar fi doar un alt mit al dietei ?
Studiile relevă acum două concepții greșite care stau la baza credințelor din ultimele decenii despre beneficiile micului dejun.
- Pe de o parte, există ideea de a mânca în cantități mai mici, dar mai des pentru a evita stresul digestiei meselor mari, mai ales la sfârșitul zilei. Cu toate acestea, acest raționament se bazează pe studii efectuate la șoareci și unele la oameni, dar pe perioade scurte de timp, ceea ce nu este foarte util în generalizarea rezultatelor.
- Pe de altă parte, am stabilit o altă credință că persoanele cu diabet zaharat și obezitate sar peste micul dejun mai des decât persoanele slabe. Dar acest concept provine din studii părtinitoare că persoanele care trec peste micul dejun au mai multe șanse, în medie, să se îngrașe și să urmeze diete nutritive sărace.