Șase motive bune pentru a mânca revista de varză santé

Verde, roșu, kale, rave, dar și varză chineză sau Bruxelles. Alegerea este vastă, iar beneficiile lor pentru sănătate sunt incontestabile. Bucurați-vă de beneficiile acestor superalimente toată iarna.

motive

Indiferent de varietatea sa, varza este o legumă emblematică pentru iarnă. Și asta e bine, are multe virtuți, în special aportul său de vitamine.

1. Varza favorizează eliminarea toxinelor

Varza conține derivați de sulf (sulforafan, sinigrosid, indol.). Aceste substanțe au proprietăți detoxifiante.

„Derivații de sulf accelerează eliminarea toxinelor din organism și mai ales din ficat”, specifică dieteticianul.

2. Varza mărește imunitatea

Varza cu frunze și flori conține vitamina C și carotenoizi cum ar fi beta-carotenul, luteina, zeaxantina.

„Aceste substanțe sunt implicate în membranele mucoase și celulele corpului și ajută la combaterea virușilor și bacteriilor”, informează dieteticianul.

3. Varza limitează riscul declinului cognitiv

Contine vitamina K, luteina și betacarotenul care limitează îmbătrânirea prematură. „Aceste substanțe ajută la menținerea creierului sănătos mai mult timp. "