Satisfacția Semințele de in Satisfacția din natură, dieta naturală pentru porții de slăbire
28 februarie 2012 de admin | 30 de comentarii
Cercetătorii danezi în domeniul alimentației au arătat într-un studiu dublu-orb că consumul de semințe de in accelerează sățietatea și astfel reduce cantitatea de calorii consumate în timpul meselor. Cu toate acestea, trebuie îndeplinite câteva cerințe pentru acest lucru:
Știrile sunt de fapt extrem de explozive, dar ascunse pe internet ca un ac într-un fân. Sub „Saturația semințelor de in” Cel puțin nu a putut fi googled astăzi. Hans-Ulrich Grimm a publicat-o pe pagina sa de detectivi alimentari.
De când tocmai a ieșit cartea sa despre uleiul de in (iar Schuhbeck a dedicat și o carte uleiului de in cu „The Healing Power of Omega 3”), el ar trebui să fie sensibilizat la acest subiect.
În studiul său, cercetătoarea în nutriție Sabine Ibrügger și echipa sa de cercetare de la Universitatea din Copenhaga, Departamentul de Nutriție Umană și Știința Alimentelor, au testat cât de mult in poate reduce foamea. Aproape 20 de subiecți testați au primit 300 de mililitri de shake gros, fiecare conținând 2,5 grame de fibre din in. Aproximativ același număr de persoane testate au primit o băutură fără aceste ingrediente active - așa-numitul placebo.
Participanții la studiu nu știau cărui grup îi aparțineau. ... Pulberea de in nu a putut fi gustată în băutură. După acest început, participanții la studiu au primit prânz: Spaghetti Bolognese, cât au vrut. Analiza științifică a arătat: Oricine a avut anterior fibrele de in în shake s-a simțit mai plin, în medie cu 30% - ceea ce a dus, în consecință, la faptul că persoanele din grupul de in au luat în medie cu 8% mai puțin din tăiței.
Cu opt la sută mai puține calorii din cauza a două grame și jumătate de fibre - asta e mult. Ibrügger a fost, probabil, pur și simplu norocoasă cu configurarea sa experimentală: Deoarece fibra nu ar trebui să fie vizibilă în gură, a trebuit să fie tăiată foarte fin înainte de a fi amestecată în shake.
Semințele de in sunt aproape oricum mărunțite atât de fin: semințele de in zdrobite sunt cele mai bune disponibile pe piață și este îndoielnic să vinzi semințele rupte oricum, deoarece în această formă tind să devină rânce.
Slăbiți cu semințe de in
Zvonurile spun că legătura dintre semințele de in și pierderea în greutate a fost anterior - deși puțin cunoscută. În forumul Onmeda există o secvență de întrebări (profan) și răspuns (specialist).
Întrebarea „Am citit pe unele site-uri web că poți pierde în greutate dacă mănânci zilnic semințe de in. Ar trebui să te țină plin. Are cineva experiență cu asta? sau știe cineva dacă este adevărat? " a primit inițial o categorie „Nu poți pierde în greutate doar consumând un anumit aliment, deoarece pierderea în greutate necesită un echilibru energetic negativ.” răspuns.
Cine vrea să afle mai multe despre asta - totul a fost deja spus? A doua parte a răspunsului nu ar putea fi prea productivă, dar de fapt aproape a condus în direcția corectă:
Cu toate acestea, semințele de in sunt bogate în fibre, ceea ce poate crește sațietatea. Prin urmare, se recomandă în general consumul de alimente bogate în fibre. Faptul că semințele de in au un efect pozitiv în acest sens depinde în mod natural de cantitatea consumată.
Așa cum se arată aici într-un articol despre înlocuirea ouălor în aluat de prăjitură, semințele de in formează o emulsie atunci când sunt tocate (curățate) într-un mediu lichid, care conține fibra dietetică mărunțită fin și consistența acesteia ar fi dificil de descris ca „gras”. Acest lucru ar putea avea un efect calmant asupra stomacului - și un stomac calm este, de asemenea, mai puțin solicitant.
„Trucul” este să „ascunzi” fibra de semințe de in. Cu aceste prăjituri - încă în stadiul experimental în ceea ce privește optica - consistența dură a cojilor de semințe de in nu se mai observă, gustul produselor de patiserie este ușor mutat la nuci.
Se poate specula despre mecanismul de acțiune al potențialului ajutor natural pentru scăderea în greutate;
Potrivit experților, efectul de saturație apare deoarece fibrele leagă apa și îngroșează pulpa alimentară din sistemul digestiv. Mecanismul exact nu a fost încă cercetat. Faptul că eficacitatea unei doze atât de mici a fost dovedită este o caracteristică specială a acestui studiu. Doar 2,5 grame de fibre au fost date în experiment, astfel încât o lingură mică de semințe de in pe zi ar fi suficientă pentru a crește senzația de sațietate.
Prin urmare, consider că tabletele speciale din fibre de in sunt inutile, dar un astfel de produs va intra și pe piață. Poate că vor exista și „umplerea prăjiturilor pe bază de semințe de in” în diferite arome - în orice caz, ar trebui să fie util să țineți evidența acestor lucruri.
Agricultorii previzibili vor crește suprafața pentru semințe de in primăvara viitoare.
Addendum: Informații suplimentare cu privire la studiu nu au putut fi determinate în urma unei cercetări mai aprofundate. A apărut acest mesaj:
Sabine Ibrügger, studentă la științe nutriționale în semestrul 9, a primit o bursă Herzog Carl de 2.000 EUR. Acest lucru îi permite să petreacă șase luni la Departamentul de nutriție umană de la Universitatea din Copenhaga, Danemarca, pentru a-și scrie teza.
Acolo ea va fi implicată în implementarea unui studiu de intervenție orbit asupra efectelor de promovare a sănătății a fibrei solubile ß-glucan, care este conținută în principal în ovăz și orz. (Sursa, publicată pe 19 iunie 2009)
- Dar, bineînțeles, ar fi important să știm cum a fost pregătit exact shake-ul deghizat de in, deoarece logic inul în sine poate avea un efect de umplere, deci nu este nimic surprinzător dacă subiecții testului au fost plini mai devreme. după acest „starter” cursul principal a avut mai puțină lovitură.
Semințele de in și pierderea în greutate cu diete de slăbit
Dietele de reducere au ca efect secundar că reducerea cantității de alimente duce, de asemenea, la o reducere a volumului de scaun. Fibrele suplimentare - aici din semințe de in - pot ajuta la menținerea senzației corporale „normale”. Fibrele și mucilagiul semințelor de in fac necesar să beți mai multe lichide, deoarece leagă și o cantitate relativ mare de apă, astfel încât volumul real al semințelor de in crește. Nu te simți „gol”, dar nici nu te simți sătul.
Semințele de in ca medicament
Semințele de in s-au dovedit - cel puțin conform rapoartelor din experiență - chiar și cu stări de rău difuze și dureri în stomac și intestine. De ce și de ce pot fi eficiente aici probabil că nu a fost (încă) cercetat - dar nici un remediu la domiciliu nu are nevoie de aprobare farmacologică.
Fibrele lichide (de asemenea, găsite în ovăz și legume, cum ar fi gombă **) sunt „întotdeauna” benefice. Dacă vorbirea despre „purificare” este vreodată justificată, este în acest context.
Când, cât de des, cât
Nu se poate afla dacă semințele de in sunt ideale pentru micul dejun, prânz sau cină - nu există studii în acest sens, dar noi dezvoltări farmaceutice în valoare de milioane. Suntem complet dependenți de experiență și bun simț.
Și, desigur, cu privire la preferințele individuale. Cei cărora le place să ia un mic dejun „dulce” pot corecta lipsa completă de fibre cu rulouri de cereale.
Dacă vă place muesliul la micul dejun, nu veți avea dificultăți în amestecarea cantității dorite de semințe de in.
Cât de multe semințe de in sunt încă inofensive?
Majoritatea consumatorilor de semințe de in iau o linguriță la micul dejun, adesea îmbibată peste noapte, de exemplu în iaurt. Deci, acest lucru este dovedit și nu este discutabil.
Înmuiați semințele de in - vârf
Semințele de in înmuiate - de exemplu în muesli - nu au o senzație de gură atât de dură ca semințele de in în stare uscată. Semințele de in înmuiate nu se lipesc atât de strâns de dinți și sunt mai ușor de mestecat.
Înmuiați semințele de in în iaurt: Aceasta oferă bifidobacililor din iaurt posibilitatea de a ataca pereții celulari.
Desigur, aceasta este doar o presupunere care ar putea fi verificată doar într-un laborator alimentar.
[Informații despre produsele din cereale integrale în general]
Addendum: shake de semințe de in, în practică
Smoale verzi nu sunt cu siguranță pentru toată lumea - dar, în principiu, o modalitate bună de a consuma semințele de in în cantitatea dorită.
Același lucru se aplică băuturilor mixte pur pe bază de fructe. Un mixer bun macină semințele de in sub limita percepției, astfel încât uleiul de semințe de in devine disponibil organismului ca „proaspăt stors”.
Apropo, într-o „revistă de sănătate” se putea citi:
Proprietățile de scădere în greutate ale inului l-au făcut [unul] dintre cei mai buni aliați ai oamenilor care doresc să slăbească ... Dieta cu semințe de in pentru scăderea în greutate este ideală pentru obezitate, deoarece semințele de in provoacă rapid o senzație de sațietate datorită conținutului ridicat de fibre. Aflați cum să includeți semințele de in în dieta zilnică, ...
Termenul "Dieta cu semințe de in”Cred că este complet peste cap. Dieta potrivită are atât de multe componente încât reducerea la un element este absurdă. Este ca și când ți s-ar cere să cânți o piesă orchestrală pe un singur instrument. Exemplu? Flautul magic nu este un cor de flaut, deși flautul joacă și un rol ...
dar ce trebuie explicat. Există porțiuni și un formular de înregistrare de completat - și unul original Conceptul de dietă, care se folosește aici și nu are nicio legătură cu dietele obișnuite de slăbit, ci totul cu stil de viață echilibrat, stil de viață sănătos, viață în echilibru. Prin urmare, această recomandare de lectură: