Rețetă plăcintă cu carne tocată EDEKA

Plăcintă cu carne tocată? Ceea ce sună neobișnuit la început, are un gust delicios. Carnea învelită în aluat crocant combină calitățile unei plăcinte sub formă de tort. Descoperiți rețeta noastră de plăcintă delicioasă!

carne

  • Pentru umplutura de carne tocată sărată:
  • 80 g ceapă
  • 2 catei de usturoi
  • 2 linguri de ulei vegetal
  • 700 g carne tocată, amestecată
  • 100 g boia, roșu
  • 150 g roșie
  • sare
  • piper
  • 2 linguri de boia, dulce nobil
  • 1 lingură sos Worcester
  • 6 liniuțe de Tabasco
  • 2 ouă
  • 1 lingura patrunjel
  • Pentru produsele de patiserie:
  • 200 g unt
  • 200 g quark, cu conținut scăzut de grăsimi
  • 200 g făină de grâu
  • 1 linguriță sare

Unt pentru ungere, gălbenușuri

Pentru aluat, frământați untul rece în fulgi cu quarcul rece, făina și sarea, înfășurați în folie și puneți-l la frigider cel puțin 30 de minute.

Între timp, curățați ceapa și usturoiul pentru umplutură și dați amândouă mărunt. Se încălzește uleiul într-o tigaie mare și se călește ceapa și cubuletele de usturoi până când sunt incolore. Se adaugă carnea tocată și se prăjește la foc mare timp de aproximativ 10 minute până se sfărâmă.

Între timp, curățați și tăiați mărunt ardeii, opăriți roșiile, clătiți-le în apă rece, curățați-le, sfărâmați-le, scoateți tulpina și semințele, tăiate în bucăți de aproximativ 1 cm. Adăugați legume la carne și adăugați toate condimentele. Gatiti inca 10 minute la foc mediu, condimentati dupa gust. Se ia de pe foc și se lasă să se răcească. Adăugați ouăle și pătrunjelul tocat mărunt în amestecul de carne tocată și amestecați totul bine.

Preîncălziți cuptorul la căldură de 175 grade sus/jos (convecție 155 grade). Întindeți două treimi din aluat pe o suprafață de lucru cu făină într-un cerc de aproximativ 30 cm în diametru. Ungeți o formă de plăcintă cu diametrul de 26 cm și așezați aluatul în ea și trageți în sus pe margine. Completați carnea tocată și neteziți-o. Rolați aluatul rămas pentru a face un capac, de asemenea rotund (27 cm).

Puneți capacul și apăsați ferm marginile împreună cu capacul. Decupați sau tăiați un coș de fum în mijloc. Tăiați podoabele din aluatul rămas și întindeți-le pe capac. Bateți gălbenușul de ou cu puțină apă și periați cu el suprafața aluatului.

Coaceți plăcinta la cuptor pentru aproximativ 45 de minute, acoperiți cu hârtie de copt dacă este necesar. Se servește fierbinte!

Descoperă, de asemenea, rețeta noastră de tort de ceapă, delicioasa prăjitură de pizza sau piroshki!

Suma de referință pentru un adult mediu în funcție de LMIV (8.400 kJ/2.000 kcal)

  • 20min 20min
  • Lumina puternica
  • Fără gluten fără lactoză
  • 45min 45min
  • Lumina puternica
  • Fără gluten Fără gluten

Pate cu o umplutură picantă: rețetă de prăjitură din carne tocată

Nu trebuie să fie întotdeauna dulce: prăjiturile sunt, de asemenea, o delicatesă cu o umplutură picantă de carne. Fie în bucătăria engleză ca plăcintă, în Franța ca pate sau ca pide în Turcia: Carnea învelită în aluat este foarte populară în părți mari ale lumii. Rețeta noastră de prăjitură din carne tocată este făcută cu o patiserie cu coajă scurtă, care se coace într-o plăcintă sau tarte. Puteți folosi, de asemenea, foietaj și puteți umple un ștrudel sau găluște cu amestecul de carne tocată. Aceasta poate fi completată în italiană cu o mulțime de roșii și ierburi mediteraneene sau condimentată cu ceapă, sare și piper. De asemenea, puteți pune o prăjitură cu carne tocată în cuptor fără o bază pe tavă. Pentru a face acest lucru, masa de carne se amestecă cu chifle vechi și ouă, se adaugă după gust cu alte ingrediente precum roșii, ciuperci sau mazăre și se întinde pe hârtie de copt. Sfat: Procesați resturile de carne tocată în chiftele picante, care pot fi, de asemenea, congelate în prealabil. Descoperiți o varietate de variante de pizza: pizza noastră delicioasă din carne tocată! Puteți pregăti un pateu conform tradiției franceze folosind rețeta noastră de plăcinte de matcă cu aripioară de ragu.

Sos pentru tortul de carne tocată și alte idei de rețete cu tocat

Dacă prăjitura cu carne tocată conform rețetei noastre este prea uscată pentru dvs., puteți servi desigur un sos cu ea. Creațiile cu praz și smântână și un sos de țigani se potrivesc foarte bine cu acesta, dar o păpușă de cremă cu ierburi proaspete completează felul de mâncare. În schimb, puteți evoca, de asemenea, sosuri delicioase din carne tocată: Încercați rețeta noastră de carne tocată cu cartofi, de exemplu. Pentru mâncarea tradițională scoțiană, piureul de cartofi este servit cu un sos picant de carne tocată. Felurile principale populare cu carne de vită macinată includ, de asemenea, toate tipurile de chiftele. O versiune mediteraneană este carnea tocată cu brânză de oaie, în care tortele din carne sunt umplute cu feta. Cu toate acestea, în stratul de patiserie, carnea tocată este prezentată nu numai în tortul nostru de carne tocată, ci și în piroschki. Găluștele din Rusia au, de asemenea, un gust minunat ca o gustare rece.

* Luni-Sâmbătă, 8 a.m.-8 p.m., gratuit de la rețeaua fixă ​​și mobilă germană