Schroders Care sunt măsurile; Vaccinarea împotriva obezității și Strategia Națională Alimentară în

Numeroase studii sugerează că persoanele supraponderale sau obeze au un risc mai mare de a se îmbolnăvi grav sau chiar de a muri ca urmare a Covid-19.

De aceea, guvernul britanic a luat o serie de măsuri pentru combaterea obezității. Primele recomandări ale Strategiei Naționale Alimentare au fost deja prezentate guvernului britanic. În ambele cazuri, accentul se pune pe alimentele sănătoase și accesibile.

Analistul durabilității Louise Wihlborn ne-a vorbit despre care sunt obiectivele acestor inițiative și despre cum ar putea afecta industria alimentară și a ospitalității.

Ce măsuri concrete intenționează guvernul britanic să combată obezitatea?

„Guvernul planifică următoarele măsuri:

Interzicerea televiziunii și publicitatea online a alimentelor cu un conținut ridicat de grăsimi, zahăr sau sare înainte de ora 21:00 (posibil în orice moment al zilei)
Obligația de a indica valoarea calorică pe meniurile din sectorul restaurantelor
Revizuirea actualului „sistem de semaforizare” de pe ambalajul alimentelor
Restricționarea promoțiilor de vânzare pentru alimentele cu un conținut ridicat de grăsimi, zahăr sau sare, inclusiv oferte precum „două la prețul unuia”

Ce companii credeți că vor fi cele mai afectate?

„Producătorii de produse alimentare, comercianții cu amănuntul și companiile de servicii alimentare ale căror vânzări sunt în mare parte atribuite alimentelor cu un conținut ridicat de grăsimi, zahăr sau sare pot avea nevoie să facă cercetare și dezvoltare pentru a reformula produsele și din cauza conformității, ca urmare a vânzărilor mai mici și a cerințelor și costurilor mai mari în cercetare și dezvoltare Normele legale mai stricte pentru compoziție, etichetare și marketing se pot aștepta la marje de profit mai mici.

"De exemplu, introducerea etichetării caloriilor i-ar determina pe consumatori să aleagă alimente mai sănătoase și, prin urmare, vânzările ar scădea. În urma etichetării semaforului introduse în Marea Britanie în 2013, vânzările de șuncă Parma au scăzut cu 14%.

„Companiile care și-au luat un angajament clar pentru a trece la opțiuni mai sănătoase și care oferă o etichetă nutrițională transparentă vor fi cele mai bune pentru a face față acestor schimbări.

Cealaltă inițiativă este așa-numita Strategie alimentară națională. Ce anume trebuie înțeles prin această strategie și ce recomandări face aceasta?

"Raportul, comandat de guvern, este primul pas într-o revizuire de un an a rețelei alimentare din Marea Britanie. Conține recomandări pentru viitoarea politică alimentară și viitorul comerț cu alimente. Exemple de măsuri remarcabile propuse guvernului britanic sunt:

Extinderea meselor școlare gratuite pentru toți copiii (de la 7 la 16 ani), cu condiția ca un părinte să primească „credit universal” (beneficii sociale)
Creșterea numărului de vouchere „Healthy Start” pentru băcănii (voucherele „Healthy Start” sunt o inițiativă NHS pentru a ajuta femeile însărcinate sau părinții cu copii cu vârsta cuprinsă între un și patru ani să cumpere anumite produse alimentare de bază)
Integrarea standardelor în producția de alimente în tarifele comerciale

Guvernul va pregăti un raport informațional cu privire la recomandări după publicarea părții 2 a Strategiei naționale alimentare în 2021. "

Care sunt riscurile sau oportunitățile asociate strategiei pentru companiile alimentare din Marea Britanie?

„Întrucât producătorii de produse alimentare și comercianții cu amănuntul se confruntă cu aceste provocări de la introducerea taxei pe zahăr, cele mai mari riscuri și oportunități apar din măsurile planificate pentru industria alimentară și de catering. Cei care se adaptează devreme la noile circumstanțe și se concentrează pe sănătos și sănătos Specializarea în alimentația durabilă poate beneficia în mod clar de această dezvoltare; companiile de catering, în special, ar trebui menționate aici din cauza recomandării de a extinde dreptul la mese școlare gratuite la toți copiii.

„Pe de altă parte, măsurile inventive în contextul informațiilor obligatorii privind caloriile cu privire la alimente și băuturi alcoolice la evenimente în afara propriilor patru pereți, precum și costurile de implementare ar putea crea o presiune financiară suplimentară. Acest aspect este deosebit de important, deoarece majoritatea companiilor din industria alimentară și a restaurantelor sunt dependente de produse „nesănătoase” (de exemplu, alimente și băuturi cu zahăr). Nu au fost stabilite obiective de compensare publică cuprinzătoare în acest sens, cum ar fi creșterea vânzărilor de alimente sănătoase.

"Dacă standardele de producție a alimentelor pentru bunăstarea animalelor și protecția mediului și a climei sunt incluse în tarifele comerciale, toate companiile trebuie să acorde o atenție mai mare modului în care sunt produse alimentele lor sau de unde provin pentru a fi protejate legal și comercial. Lanțurile de aprovizionare pot chiar să respecte aceste Subiecte de reproiectat.

"De exemplu, companiile ar putea fi expuse riscurilor de defrișare datorită dependenței lor de materii prime„ cu risc forestier ”, cum ar fi carnea de vită, uleiul de palmier și soia în hrana pentru animale de companie. Modelele de afaceri ale companiilor neadaptabile ar putea fi provocate de problemele de aprovizionare și prețuri.”

În opinia dumneavoastră, se pot aștepta la cerințe de stat suplimentare?

"Da. Ne așteptăm să vedem politici guvernamentale mai dure pentru combaterea obezității în întreaga lume în următorul deceniu, deoarece costurile societale și financiare asociate obezității continuă să crească.

Probabil că vor exista trei domenii principale:

Reducerea conținutului de grăsimi, zahăr și sare din alimentele procesate. În timp ce accentul este pus pe zahăr, unele țări (Ungaria, Mexic și Danemarca) experimentează deja cu taxe mai largi pe „mâncarea junk”
Răspândirea continuă a etichetelor semaforului pe partea din față a ambalajului pentru valoare nutritivă
Restricționarea publicității alimentelor bogate în zahăr, sare și grăsimi, în special alimentele destinate copiilor și adolescenților. Noi studii arată că copiii care urmăresc reclame alimentare timp de 4,4 minute pot consuma încă 60 de calorii pe zi. "

Care sunt riscurile pentru companiile care nu iau măsuri acum?

"Pe măsură ce autoritățile și consumatorii devin din ce în ce mai sensibili la aceste probleme, companiile care nu reușesc să se adapteze la aceste noi cerințe nutriționale se confruntă nu numai cu reputația, ci și cu daune financiare. Companiile care nu reușesc să satisfacă cererea crescândă a consumatorilor pentru alimente mai sănătoase Știind cum să le folosim sau eșecul în a anticipa schimbări guvernamentale suplimentare pentru o mai bună nutriție ar putea prezenta riscuri semnificative pentru afaceri. "