Se spune că aspartamul este inofensiv pentru sănătate GV Restauration Services

pentru

EASA (Agenția Europeană pentru Siguranța Alimentară) a efectuat o reevaluare risc complet asociat cu îndulcitorul (E951).

Aspartamul și produsele sale de degradare (fenilalanină, metanol și acid aspartic) sunt sigure pentru consumul uman la nivelurile actuale de expunere, a încheiat EASA în prima sa evaluare cuprinzătoare a riscurilor asociate acestui îndulcitor.

Experții au stabilit astfel un Aport zilnic acceptabil (ADI) de 40 mg/kg greutate corporală/zi, cu excepția persoanelor cu fenilcetonurie, care trebuie să respecte o dietă strictă săracă în fenilalanină.

Concluziile experților:

  • aspartam nu dăunează genelor și nu induce cancerul,
  • aspartam nu dăunează creierului și sistemului nervos,
  • aspartam nu afectează comportamentul sau funcționarea cognitivă la copii și adulți.