Secetă și stres termic Dacă prețul laptelui crește acum Wunderweib
Randamentele producătorilor de lactate scad: Temperaturile fierbinți pun vacile sub stres de căldură, iar seceta din ultimele luni a dus la eșecuri în recolta furajeră. Din acest motiv, laptele devine mai scump?
Vacile sunt supuse stresului de căldură. Temperaturile de vară sunt plăcute pentru noi, dar pentru vaci este orice altceva în afară de asta. Potrivit Camerei de Agricultură, vacile de lapte au o producție metabolică enormă. Când temperatura crește afară, vaca de lapte este stresată și randamentul ei de lapte este redus. În plus, veniți Defecțiuni la recoltarea culturilor furajere și lipsa terenului. Toate acestea fac ca multe lactate să renunțe. „Veniturile fermierilor de produse lactate intră sub presiune”, spune Hans Stücker, președintele asociației regionale a industriei lactate (LV Milch) din Renania de Nord-Westfalia. Pentru fermieri acest lucru înseamnă: randamente mai mici și costuri mai ridicate de alimentare. Deci, aceasta înseamnă și o creștere a prețului laptelui?
Volumul de lapte pe piața germană este încă ridicat. Din ianuarie până în aprilie a crescut cu 3,4 la sută în Germania. În Renania de Nord-Westfalia, creșterea a fost semnificativ mai mică, cu 2,7%. Cifrele pentru mai și iunie nu sunt încă disponibile. Prețurile laptelui sunt în prezent de 33 de cenți pe kilogram, cu aproximativ un procent mai mari decât anul trecut. Sună bine pentru randament, cu toate acestea, mulți renunță sau trec la produsele ecologice. Pentru că merită.
De asemenea, produsele lactate Söbbeke de la Gronau beneficiază, deoarece acestea Prețurile sunt mai mari, iar fluctuațiile prețurilor nu sunt atât de mari, ca și în cazul bunurilor convenționale. „Fiecare al zecelea euro organic pe care îl cheltuiesc clienții este cheltuit pe bunuri de pe raftul frigorific”, spune Thomas Dellschau, manager de vânzări Söbbeke. Söbbeke se bazează pe zona deserturilor și pare să obțină un mare succes cu aceasta. Concurența este mai mică decât în cazul laptelui de consum pur și al iaurtului natural. Prin cerere mare de lapte organic Cu toate acestea, există un surplus de lapte, motiv pentru care lactatele Söbbeke au declarat înghețarea aportului. Laptele organic va continua să fie acceptat din contractele existente, dar nu vor fi încheiate contracte noi.