Semințe de chia, c; ce este nutriția obezității

Postat pe 4 iunie 2017

Semințele de chia sunt prezentate în mod regulat pentru beneficiile lor. Dar ce este cu adevărat?

Unii ar spune că numele este pur și simplu „ciudat” pentru a nu spune respingător ...

Origine

Aztecii au folosit aceste semințe ca element de bază pentru dieta lor. Cultura s-a oprit apoi odată cu sosirea spaniolilor și, prin urmare, dispariția acestei civilizații. În anii 90, chia a revenit în Peru datorită unei companii care a cultivat-o pentru bogăția sa în omega-3. Canada și, în special, Toronto sunt în fruntea consumului său, dar și studii despre aceste posibile virtuți.

Compoziţie

Pentru 100g
Grăsimi	33,9 g sau%
Grăsimi saturate	4 g sau%
Grăsimi monosaturate	2 g sau%
Grăsimi polinesaturate	25,9 g sau%
Omega 3 (acid alfa-linolenic)	18,9 g sau%
Omega 6 (acid gamma-linoleic)	6 g sau%
Zaharuri	2,6 g sau%
Fibrele	29,6 g sau%
Proteină	22 g sau%
Calciu	0,446 g sau%
Fier	0,006 g sau%
Vitamina C	0,0038 g sau%

Comparativ cu semințele de in, acestea au cu 40% mai puține omega-3, cu 50% mai multe fibre, de două ori mai mult calciu (chiar dacă conținutul său de calciu rămâne scăzut). Au, de asemenea, un interesant omega-6, acid gamma-linoleic, la jumătate cât uleiul de borage și aproape la fel de mult ca uleiul de primăvară.

Cum se consumă ?

---