Semințe de chia - tot ce trebuie să știți - portal de informații privind pierderea în greutate ✓

Semințele de chia sunt considerate sănătoase, sunt chiar numite „superalimente” și te pot ajuta să slăbești. Chia a fost întotdeauna un aliment de bază pentru mayași și azteci. Este o sursă de proteine, fibre și acizi grași omega-3. Boabele mici cu ingrediente bune sunt acum populare și la noi. Merită semințele de chia atât de multă atenție? Cât de valoroși sunt ei cu adevărat și ce pot face?

Semințe de chia - aurul mexican

Investigațiile etnobotanice din zonă au arătat că chia a fost inițial utilizat ca medicament. Au fost găsite diferite rețete pentru acest lucru, dar niciuna dintre ele nu a putut fi atribuită vreunui diagnostic special de boală.

Tot ce trebuie să știți despre semințele de chia

O altă aplicație a chia-ului, utilizarea semințelor din abundență, a fost de a coace imagini ale lui Dumnezeu dintr-un aluat din chia. Aceste produse de patiserie au fost consumate colectiv după ceremonii speciale de închinare. Se poate presupune că o forță fizică și mentală s-a dezvoltat din aceasta, care a fost utilă pentru a face față vieții de zi cu zi a membrilor tribului.

Chiar și astăzi, se spune că chia are un efect de întărire asupra corpului.

Mai târziu, s-au dezvoltat produse de patiserie tipice locale, cum ar fi tortilla, care erau făcute din semințele plantei de chia folosind un terci de făină. Astfel, chia a devenit un aliment de bază pentru populație.

Chia a devenit cunoscută în întreaga lume printr-o băutură făcută de câștigătorul cursei de 100 de mile, un indian, în SUA în 1997. Această băutură a fost făcută din chia și s-a bucurat în curând de o mare popularitate în rândul sportivilor. Semințelor de chia li s-a dat și titlul de superaliment.

Cultivarea astăzi este în principal în Mexic și Guatemala. Semințele uscate sunt disponibile pe piețele organice și magazinele online.

Ceea ce face chia atât de valoroasă pentru oameni

Pe lângă antioxidanții valoroși care sunt responsabili pentru influența pozitivă asupra procesului de îmbătrânire organică la om, chia are acizi grași omega 3, care se găsesc și în peștele proaspăt.
Aceste grăsimi sunt nesaturate, astfel încât organismul le poate folosi în cel mai bun mod posibil și în niciun caz nu contribuie la creșterea în greutate.
Acizii grași Omega 3 susțin în mod eficient sistemul cardiovascular și îl protejează de boli.
Mai mult, acestea au un efect pozitiv asupra conducerii creierului uman, care afectează memoria și concentrarea.
Sugarii și copiii în creștere ar trebui să beneficieze în mod deosebit de acești acizi grași valoroși, deoarece au și un efect de susținere.

Ce substanțe sunt conținute în chia?

Grăsimi, inclusiv acizi grași mononesaturați și polinesaturați
glucide
Fibră
proteină
Tiamina
Calciu
fosfor
magneziu
fier
zinc

Cum poate fi integrată chia în meniu

Semințele de chia sunt extrem de versatile în bucătăria de acasă. Pot fi preparate la abur, prăjite, fierte, ca adaos la preparatele din orez și consumate crude.

Datorită gustului de nuci, este recomandabil să adăugați chia crud sau chia prăjit într-o tigaie fără grăsime peste muesli-ul dimineții sau amestecați-l în quark de fructe sau iaurt.

Barurile de muesli de casă cu chia, fructe uscate și nuci oferă o gustare sănătoasă la locul de muncă, în timpul sportului, în drumeții și în călătorii.

Semințele mici pot fi incluse în meniu într-o varietate de moduri:

Salate
cereale
sucuri
Smoothies de slăbit
iaurt
Quark
feluri de mâncare din orez

Câte calorii există în semințele de chia?

100 de grame au 464 kcal.

Câte semințe de chia poate fi pe zi?

Cine trebuie să fie atent și să vorbească în prealabil cu medicul său despre super-mâncare?

Oricât de sănătos este chia, orice are un efect are și un efect secundar. Semințele de chia nu sunt destinate persoanelor care trebuie să ia diluanți de sânge sau care au probleme cu coagularea sângelui. Înainte de operație, semințele de chia sunt tabu.

Discutați cu medicul dumneavoastră, de ex. Chiar dacă aveți tensiune arterială scăzută sau sunteți alergic, semințele de chia nu sunt probabil nici un superaliment pentru dvs.

Poate că atunci superalimentele locale, cum ar fi semințele de in, sunt o alternativă.

Cui îi datorăm această mâncare

Contrar celor presupuse și răspândite anterior, primele popoare tribale care au cultivat chia au fost Teotihuacán și nu aztecii, care abia mai târziu au imigrat în această regiune.

După ce aztecii s-au așezat și în zonele înalte ale Mexicului, au preluat și cultivarea chia și au continuat-o.

Cu toate acestea, scrierile antice aztece din secolul al XVI-lea oferă informații extinse despre cultivarea și utilizarea chia în viața de zi cu zi, motiv pentru care descoperirea le-a fost acordată.

Echipa noastră editorială compilează periodic informații actuale despre toate subiectele legate de pierderea în greutate. Sfaturile serioase și cuprinzătoare sunt o chestiune apropiată inimilor noastre.