Seminte de in eficiente superalimente evidero

Semințele de chia sunt pe buzele tuturor. Super-alimentele au devenit oricum un subiect obișnuit de conversație. Cu toate acestea, puțini oameni vorbesc despre semințe de in. O pledoarie pentru super semințe complet subevaluate.

Săptămâna trecută am vizitat un restaurant unde scaunele sunt foarte apropiate. Drept urmare, am auzit involuntar conversația dintre vecinii mei. Mesajul cheie al conversației pe care l-am putut urmări a fost: Super-alimentele sunt produse yuppie supraevaluate de care nimeni nu are nevoie cu adevărat.

Semințele de chia au coborât deosebit de rău în conversație. Sunt scumpe, fără gust și transportul nu poate fi durabil. Ai prefera să mănânci o lămâie în fiecare zi și numai asta ar fi suficient Antioxidanți consumat.

La gânduri, am fost absolut de acord cu amândoi - cu excepția celei despre lămâie. DAR: Funcționează semințe chia scumpe la început, dar sunt foarte economice. Practic depinde de tine câți bani cheltuiești pentru dietă; Pentru mine personal, nutriția și sănătatea sunt o prioritate. Mai multe despre asta mai târziu.

Semințele de in sunt o alternativă ieftină și durabilă la semințele de chia

Acum revin la minunatele semințe de in - pentru că sunt o alternativă ieftină și durabilă. Semințele de in costă în medie trei euro pe kilogram, în timp ce semințele de chia costă în medie zece euro pe kilogram. Principalele țări de origine ale semințelor de in sunt Germania, Olanda, Maroc, Belgia și Argentina. Semințe regionale de in sunt astfel disponibile și achiziția de superalimente rămâne durabilă.

Semințele de in se caracterizează prin aroma sa specială

În ceea ce privește gustul, semințele de in sunt deosebit de diferite în ale ei aroma de nuci de semințe de chia. În funcție de modul în care doriți să utilizați semințele, varianta fără gust sau intensă este mai bună. În cele din urmă, desigur, rămâne o chestiune de gust.

Corpul nostru are nevoie de acizi grași omega-3

Nu doar fanii superalimentari știu că trebuie să consumăm acizi grași omega-3. Tu aparții acizi grași esențiali și nu sunt făcute de corpul însuși. Semințele de in sunt o sursă bună de omega-3. Alternativ, se folosește și ulei de in. Este nevoie să te obișnuiești cu gustul pur; Prin urmare, este recomandabil să amestecați uleiul în micul dejun, de exemplu - făina din semințe de in poate fi folosită și la micul dejun.

Semințele de in sunt utilizate ca laxativ natural

Mucilagiul - o formă de fibră - conținută în semințele de in leagă apa și se umflă. Deoarece mucilagiul se află sub coajă, acesta trebuie măcinat înainte de consum. Semințele de in sunt, de asemenea, în versiune zdrobită disponibil, dar apoi râncezi mai repede.

Semințele de in funcționează digestiv, deoarece se umflă în intestin. Dacă doriți doar să vă stimulați digestia, nu ar trebui să faceți supradozaj cu semințe de in.

Semințele de in susțin organele de detoxifiere

Semințele de in nu leagă doar apa. De asemenea, toxinele și poluanții trebuie legați și eliminați mai repede. Cine de exemplu vrei să te detoxifiezi cu sucuri, poate adăuga semințe de in mărunțite. Efectul detoxifiant al alimentelor nu a fost dovedit științific.

Semințele de in ca sursă de nutrienți și substanțe vitale

Se subliniază din nou și din nou cât de grase sunt semințele de in. De fapt, acestea conțin 40% grăsime, dar cine mănâncă 100g semințe de in pe zi, pentru că abia atunci ar putea deveni serios bombe calorice. În plus, semințele de in se datorează lor Fibre bogate în mare măsură pensionară.

Pe lângă conținutul lor de grăsimi, semințele pot fi, de asemenea, ridicate Concentrația de proteine scor. Dacă vă place să beți un shake sănătos după exerciții, îl puteți condimenta cu semințe de in.

De asemenea, merită menționate ingredientele linamarină, lecitină, sterol, vitaminele B1, B2, B6 și vitamina E.

Înlocuitorii vegani pentru ouă pot fi preparați din semințe de in

Pentru a Înlocuiți oul, luați 18g de semințe de in măcinate, care corespund la aproximativ 2 ½ lingurițe și 45ml sau 3 linguri de apă caldă. Acest substitut de ou acționează ca un agent de legare. Dacă doriți să înlocuiți oul ca agent de creștere, ar trebui să utilizați lapte pe bază de plante cu oțet.

Semințele de in pot fi folosite atât pentru preparatele sărate, cât și pentru cele dulci

Personal, îmi place să adaug semințe de in la terciul meu sau să le stropesc pe legume la cină. Aroma de nuci se potrivește atât cu gusturile dulci, cât și cu cele amare. Trei moduri în care îmi place să folosesc semințele de in și să arăt cât de versatile pot fi:

Shake cremos de arahide

Ingrediente pentru o singură porție

1 banană
1 lingură unt de arahide
200 ml lapte de migdale (lichidul poate fi schimbat după dorință)
1 lingură îngrămădită de făină din semințe de in

pregătire

Dacă semințele de in nu sunt deja zdrobite, le puteți pune în blender la început și le puteți tăia, chiar folosind granule grosiere sau mortar.
Apoi adăugați jumătate din lichid și așteptați până când amestecul are o consistență slabă.
Adăugați banana, untul de arahide și lichidul rămas și amestecați. Alternativ, această rețetă funcționează și cu un blender manual sau furculiță și puțină forță.
Cel mai bun mod de a face acest lucru este să piure banana mai întâi cu o furculiță.

Mix de musli de casă

Ingrediente pentru 6 porții

250g ovăz laminat
100g de amarant
o mână de nuci
o mână de semințe de floarea-soarelui
2 linguri îngrămădite de semințe de in măcinate
o mână de stafide
opțional, o mână mică de fructe de padure goji

pregătire

Combinați toate ingredientele, amestecați și puneți într-un recipient etanș.
Pentru o alternativă fără gluten, înlocuiți fulgii de ovăz cu hrișcă.
În funcție de gust, ingredientele sunt interschimbabile. Dacă sunteți alergic la nuci, le puteți lăsa afară sau le puteți înlocui cu semințe de dovleac. Imaginația nu cunoaște limite.

Pâine de spelt proaspăt coaptă

ingrediente

280g faina de spelta
250g faina integrala de spelta
30g semințe de in măcinate
50g semințe de floarea soarelui
50g semințe de dovleac
1 pachet de drojdie uscată
1 ½ lingură oțet de mere
1 lingură ulei de măsline
1 linguriță sare
aproximativ 600 ml de apă

pregătire

Puneți semințele și miezurile într-un castron și acoperiți-le cu apă caldă. Lăsați-l să se înmoaie o jumătate de oră bună.
Puneți 400ml de apă caldă într-un bol de amestecare. Adăugați drojdia uscată, oțetul de mere și sarea și amestecați până când drojdia s-a dizolvat.
Puneți făina într-un alt castron. Se cerne semințele și se adaugă la făină. Se amestecă și amestecul de drojdie și uleiul de măsline.
Frământați ingredientele timp de cel puțin 3 minute până când se formează o masă lipicioasă. Dacă aluatul pare prea uscat, adăugați puțină apă.
Puneți aluatul finit într-o tigaie unsă și lăsați să crească într-un loc cald timp de 30 până la 50 de minute. Preîncălziți cuptorul la 180 ° C căldură superioară și inferioară.
Când suprafața aluatului a crescut și arată netedă, pâinea poate fi introdusă în cuptor timp de 50 până la 60 de minute.

Clasici sau super-alimente bine încercate - ceea ce este mai bine?

În concluzie, nu pot să nu revin la argumentul lămâii ca alternativă. Atât lămâile, cât și semințele de chia și semințele de in sunt bogate în antioxidanți. Majoritatea alimentelor sunt interschimbabile. Dacă semințele de in nu sunt potrivite pentru cină, dar cu siguranță ar trebui să fie bogate în acizi grași omega-3, un avocado este, desigur, la fel de potrivit. În cele din urmă, este vorba de a mânca sănătos, echilibrat și după propriul gust.

Nimeni nu ar trebui judecat pentru modul în care își stabilesc prioritățile. Investiți în alimente, economisiți la mâncare - principalul lucru este că o faceți cu o senzație bună.