Sentimentul Bacardi sau Renunțarea la problema alimentelor
Ei bine, trebuie să fi avut motive. Poate vrea un stomac plat, sau picioare subțiri, poate doar soțul ei vrea asta și de dragul lui face dieta din revista pentru femei, despre care prietenii ei spun cât de bine funcționează. Presupunând că soțul și prietena dvs. observă că stomacul lor este de fapt mai plat după vacanță, ce urmează? Prin urmare, vor acționa diferit față de ea? Dacă da, ar fi chiar mai regretabil decât renunțarea la toate delicatese mediteraneene.
Încadrarea ne manipulează atenția
De ce unii oameni se gândesc să trebuiască să facă ceva pentru silueta lor în timp ce sunt în vacanță, în timp ce alții renunță la toate inhibițiile și sărbătoarea? Din punct de vedere psihologic, există o explicație simplă: mediul s-a schimbat. Un context nou duce la comportamente noi, în funcție, desigur, de modul în care acest context este interpretat. Cuvântul cheie este încadrarea. Ceea ce ne îndreptăm atenția are mult de-a face cu mediul și în care ne aflăm. M-am lăsat purtat la o dietă „fără grăsimi” cu ani în urmă în Miami Beach, stimulată de super-corpurile perfecționate de pe Ocean Drive. Faptul că exista lapte fără grăsimi, pâine fără grăsimi și cârnați de ficat fără grăsimi în supermarket a făcut lucrurile mult mai ușoare. Cu toate acestea, nu am rezistat această renunțare autoimpusă mult timp, deoarece se știe că grăsimea este un nutrient esențial la care corpul meu nu era pregătit să renunțe, dar acesta este un alt subiect.
Într-un alt loc de vacanță din Asia, mi s-a întâmplat exact opusul, unde am început să mănânc aproape non-stop. Numeroasele fructe și delicioasele curry thailandeze au fost pur și simplu prea tentante și le-am mâncat în rezervă, ca să spun așa, de parcă ar rămâne cu mine chiar și după vacanță.
Un vis din punct de vedere al marketingului
Pe de altă parte, dacă un semn ar indica 44 de grame de zahăr din sticla de 0,5 litri, ar putea fi suficient pentru a declanșa o reîncadrare. Dacă recomandarea OMS ar include să nu consumăm mai mult de 25 de grame de zahăr pe zi, entuziasmul ar fi complet înăbușit. Chiar și nota „vegan” nu ar trebui să ajute la ascunderea concentratului de 9% suc de portocale. O evaluare risc-beneficiu începe imediat în mintea consumatorului, care în alte circumstanțe pur și simplu nu are loc. Chiar dacă este exact același produs, este perceput complet diferit de modificări minime în cadrul de evaluare.
Atâta timp cât acest semn nu există, totuși, mulți consumatori, inclusiv femeia cu tăiței, continuă să folosească aceste produse și se întreabă de ce se îngrașă în ciuda dietei. Stephan Herzig, profesor și cercetător la Institutul pentru diabet și cancer de la Helmholtz Zentrum München, cere ca mulți alții: „Ar fi de ajutor dacă toată lumea ar putea vedea ce este în mâncare. Oricine dorește să acorde atenție ar trebui cel puțin să aibă șansa de a ști. ”Desigur, aceste cunoștințe nu duc neapărat la o interpretare impecabilă, dar ar fi un început.
Au existat deja încercări de succes, de exemplu în cantina de la Boston Massachusetts General Hospital. Sistemul semaforizat instalat sub îndrumarea profesorului Anne Thorndike de la Harvard a dus la o scădere notabilă a vânzărilor de băuturi bogate în zahăr și la o creștere semnificativă a alternativelor mai sănătoase. Efectele au arătat similare cu alimentele bogate în calorii, marcate cu o etichetă roșie de avertizare. În general, vânzările au rămas aceleași, deciziile de cumpărare au fost doar mai sănătoase. Thorndike vede un mare potențial de prevenire a sănătății în rezultate. În Marea Britanie, apropo, semaforul voluntar de nutriție a existat din 2013 și majoritatea covârșitoare a comercianților cu amănuntul participă la program. Acesta este un cadru pozitiv.
În ceea ce privește vacanța, fiecare poate, desigur, să numere sau sărbători câte tăiței doresc. Încerc să mă implic cu țara și oamenii ei, așa cum se spune, mai ales când mănânc, cu excepția Miami, desigur, pentru că nici grăsimi și nici carbohidrați nu funcționează pe termen lung.