Separați grăsimile și carbohidrații atunci când pierdeți în greutate! Nu!
Am auzit vreodată de asta, când vine vorba de slăbit Separați grăsimile și carbohidrații?
Aceasta nu înseamnă să mănânci grăsimi și carbohidrați din diferite farfurii, ci mai degrabă a lor Separați consumul în timp.
În acest articol veți afla ce anume se află în spatele acestui „truc de slăbire” și de ce există ceva Adevărat este rândul tău, dar și de ce îți pasă să slăbești niciun avantaj semnificativ aduce. 😉
Separați grăsimile și carbohidrații - de ce deloc?!
Motivul acestei recomandări:
Glucidele cresc nivelul zahărului din sânge după consum.
De ce acela problemă Aș vrea să explic pe scurt. Dar mai întâi ceva despre nivelul zahărului din sânge, pentru a înțelege mai bine toate hocus-pocus.
Există carbohidrați care cresc nivelul zahărului din sânge mai repede (carbohidrați cu un indice glicemic ridicat) și alții care au un impact mai mic asupra nivelului de zahăr din sânge (carbohidrați cu indice glicemic scăzut).
De exemplu, zahărul de masă are un IG ridicat, iar făina de ovăz are un nivel scăzut.
Dacă mâncați carbohidrați, acestea vor fi sub formă de glucoză transportat în sânge. Fructoza este o excepție minoră aici, pe care am tratat-o mai detaliat în acest articol:
Din moment ce Nivelul zahărului din sânge într-un anume cadru corpul dumneavoastră are grijă să scoată din nou această glucoză din sânge.
Aici ajută hormonul insulină.
Insulina are exact proprietatea necesară pentru a stoca glucoza din sânge în celulele corpului. De exemplu, unde sunt necesare/stocate.
Insulina este în sânge până când nivelul zahărului din sânge a scăzut la nivelul inițial.
notă marginală
În termeni simplificați, nivelurile de zahăr din sânge și insulină au o curbă similară, ușor compensată în timp. Dacă nivelul zahărului din sânge crește, crește și nivelul insulinei.
Iată un grafic care ilustrează acest lucru. Se arată curba insulinei-glucagon-GLP1 în funcție de habener.
Cursul glicemiei corespunde aproximativ curbei verzi (GLP1).
Problemă cu consumul de grăsimi și carbohidrați
Prin funcția de depozitare a insulinei, nu o canalizați doar glucide din sânge în celulele corespunzătoare, dar și lipide, adică gras, în sânge în celule grase.
Și aici sunt argumentele susținătorilor acestei metode de combinare a alimentelor.
Dacă mănânci grăsimi în același timp cu carbohidrații, atât grăsimea, cât și insulina sunt în sânge în același timp. D.Apoi se depozitează și grăsimea.
Dimpotrivă, dacă nu există grăsimi în sânge în timp ce nivelul de insulină este crescut din cauza glucidelor, nici grăsimi nu pot fi stocate.
Atât pentru teoria din spatele ei.
De aceea este recomandat să separați acești doi macronutrienți atunci când consumați.
Să ne ținem:
- Dacă mâncați carbohidrați, nivelul zahărului din sânge crește
- Pe măsură ce nivelul zahărului din sânge crește, crește și nivelul insulinei
- Insulina transportă substanțele nutritive (inclusiv grăsimea) din sânge în celulele (grase)
De ce separarea NU ajută:
1. Echilibrul caloric este decisiv
Indiferent cât de mult îți separi mâncarea, o vei face cu ea crește, dacă mănânci mai multe calorii decât folosești. Cel puțin dacă sunteți sănătos și nu există tulburări metabolice care nu sunt tratate.
Degradarea, adică eliberarea și construirea, adică procesele de stocare au loc continuu în corp.
Echilibrul caloric decide care dintre cele două predomină pe o anumită perioadă de timp.
Dacă consumi mai multe calorii decât consumi, te vei îngrașa. Chiar dacă ți-ai separat frumos mâncarea.
Pentru că în timp ce grăsimea este stocată pe o parte in acelasi timp pe de altă parte, se adresează alte depozite de grăsime, cu diferența că Predomină pierderea de grăsime.
Puteți citi mai multe despre aceste procese metabolice aici:
2. Influența insulinogenă a grăsimilor și a proteinelor
După cum sa menționat mai sus, carbohidrații au un impact asupra nivelului de insulină.
Este doar o prostie faptul că susținătorii acestei metode au ratat faptul că grăsimile și proteinele influențează și eliberarea insulinei.
Acesta este și unul dintre motivele pentru care diabetic ar trebui să calculeze nu numai necesarul de insulină în termeni de carbohidrați, ci și proteine și grăsimi.
Pentru diabetici (tip 1) se aplică și aici, pe lângă Unitate de pâine (BE) De asemenea Unitate de proteine grase (FPE) de observat.
3. Timpul de retenție a stomacului
Un alt punct care a fost uitat la luarea în considerare este timpul de retenție gastrică a alimentelor consumate.
Nu este faptul că mâncarea ajunge în sânge în câteva secunde.
În funcție de tipul, compoziția și cantitatea alimentelor, acestea tind să treacă cateva ore.
Pulpa alimentară, care este deja pre-digerată în gură, rămâne în stomac singură, uneori timp de câteva ore, până când cantități mici de ea ajung în intestinul subțire unul după altul.
Și asta nu este tot.
Nu doar digestia durează câteva ore, ci și perioada în care insulina este în sânge.
După cum puteți vedea din graficul de mai sus, creșterea insulinei este o curbă pe o perioadă mai lungă de timp.
Nu este ca și cum nivelul insulinei este crescut timp de 5 minute după masă și apoi se aplatizează înapoi la nivelul inițial după aceea.
În general, factorul timp este un alt contra-argument clar pentru această metodă de dietă.
4. Alte procese metabolice
Nu numai grăsimile care ajung în organism prin aportul de alimente pot fi depozitate ulterior sub formă de grăsime corporală, ci și carbohidrații și proteinele consumate.
Deci, ar trebui să rețineți că, chiar și fără ingestia de grăsimi, grăsimea se poate acumula în corp.
Carbohidrații și proteinele din alimente sunt ușor transformate în grăsimi de către organism dacă sunt ingerate prea multe calorii.
Și în timp ce suntem la asta:
Carbohidrații pot fi, de asemenea, în sânge fără ca carbohidrații să fi fost ingerați cu alimente.
Funcțiile vitale, precum cele ale creierului, sunt asigurate cu glucoză.
Dacă acest lucru nu este ingerat prin alimente, substanțele proprii ale corpului, cum ar fi depozitele de glicogen, mușchii și grăsimile pot fi utilizate pentru a le transforma în glucoză.
Practic, cu această metodă, nu ar trebui să mai consumi niciodată grăsimi prin alimente.
5. Lipsa practicabilității
Dacă decideți în favoarea acestei metode, în ciuda tuturor argumentelor contrare, ar trebui să vă întrebați cât de mult doriți sau puteți implementa acest lucru.
Poate avea ca rezultat să te înnebunești complet să nu mai mănânci carbohidrați, să nu mănânci mai multe grăsimi sau să eviți o creștere a insulinei în general.
Dacă doriți să fiți în siguranță, ar trebui să obțineți un contor pentru a vă monitoriza nivelul zahărului din sânge și al insulinei, astfel încât să nu mâncați grăsimi până exact când nivelurile sunt din nou în intervalul normal.
Dar nu uitați că până și grăsimea durează câteva ore pentru a ajunge în sânge.
De asemenea, trebuie să rețineți că este dificil în viața de zi cu zi să găsiți alimente care constau dintr-un singur macronutrient.
Ar trebui spus în acest moment că grăsimea nu este dușmanul nostru. Grăsimea este un nutrient esențial, vital pentru corpul uman.
6. Setare greșită
Noi, oamenilor, ne place să căutăm comenzi rapide și metode rapide pentru a ne atinge obiectivele. Pur și simplu separarea grăsimilor și carbohidraților și, astfel, pierderea în greutate sună tentant și, prin urmare, este în mod regulat popular.
Cu această abordare, mai devreme sau mai târziu veți fi în dificultăți sfătuiți pentru că sunteți diferit de factori esențiali de influență eliminat pentru reducerea grăsimii corporale și pur și simplu bazându-se pe această separare pentru a duce la reducerea grăsimii.
Este ca și cum ai sta în spate și ai privi, restul se va îngriji de sine. Dar, din păcate, nu funcționează așa sau nu pe termen lung.
Prioritățile ar trebui să fie abordarea echilibrului caloric, macro și micronutrienți. Când veți avea acest lucru sub control, veți putea să vă direcționați greutatea corporală în direcția dorită.
Și asta fără a separa vreo mâncare.
rezumat
Considerența inițială pe care se bazează acest concept nu a fost atât de rea.
Separarea grăsimilor și a carbohidraților în dietă pare concludentă atunci când considerați că insulina este influențată de carbohidrați și, de asemenea, substanțele nutritive, cum ar fi grăsimile din sânge, sunt stocate în celule.
Cu toate acestea, nu s-a gândit suficient de departe aici.
În afară de faptul că echilibrul caloric decide în cele din urmă dacă predomină procesele anabolice sau degradative, durata de timp a alimentelor ingerate rămâne în stomac, precum și aspectele temporale ale glicemiei și ale creșterii insulinei în sânge, sunt contraargumente.
În opinia mea, fezabilitatea este imposibilă pe termen lung și nici măcar pe termen scurt.
Tind să văd riscul de a mă bloca prea mult pe lucrurile mici care au doar o influență nesemnificativă asupra pierderii de grăsime corporală, în loc să mă ocup de lucrurile esențiale, și anume echilibrul caloric.
În cel mai rău caz, totul poate duce la un fel de tulburare de alimentație și la probleme repetate de a mânca „normal”.
La final, fie veți da vina pe carbohidrați, fie pe grăsimi. Deși ar trebui să te învinovățești pentru că te bazezi pe această metodă.
Având în vedere că susțin metode pe termen lung și practicabile, nu pot decât să le sfătuiesc.
Apropo, în proiectul meu de slăbire nu voi folosi intenționat niciodată combinarea alimentelor. Vei vedea că mai slăbesc în continuare minunat. 🙂
Ce zici? 🙂
Am încercat să mențin articolul cât mai neutru posibil, dar trebuie să recunosc că din multele motive sună puțin părtinitor.
În ciuda deliberărilor îndelungate, nu am găsit niciun avantaj util în această metodă, deși am implementat acest concept chiar acum mulți ani.
Ați încercat acest tip de mâncare combinând și dacă da, cum ați rezolvat-o?
Despre autor
Daniel a fondat blogul de pierdere în greutate caloright în 2017 și bloguri despre nutriție, scădere în greutate și fitness. Ceea ce scrie pe blogul său și ceea ce crede în slăbit este ceea ce pune el în practică el însuși. Cu blogul său privind pierderea în greutate și proiectul de slăbire # 50kgchallenge, el ar dori să le arate altor oameni, mai ales după dietele eșuate, calea sa de a ieși din labirintul nutrițional și dietetic. Reprezintă pierderea în greutate pe termen lung și controlată.