Sepie înfometată cu cremă de chorizo

plancha. Simplu, rapid, uimitor !

pentru a-l atinge aveți nevoie de:

25 cl de smântână lichidă întreagă

300 g albi de sepie (destul de mici aici: caserole)

- Scoateți pielea din chorizo și tăiați-o în cuburi

- aruncă aceste cuburi în tigaie și abia rumenesc (păstrează sucurile în tigaie)

- puneti-i in vasul robotului de bucatarie si adaugati smantana

- Curăță sepia sau încântă-ți vânzătorul de pește.

- Tăiați sepia în fâșii subțiri

- Adăugați ulei de măsline în tigaie și faceți-l aproape fum

- Aruncați fâșiile de sepie și NU ATINGEȚI !

- Așteptați până când acestea sunt aurii pe o parte pentru a le întoarce prin sătire

- Se rumenesc bine toate părțile, se condimentează cu sare și piper (puțin, fii atent cu chorizo)
rezervă

- Incingem crema, trecem-o printr-o sita

(facultatea acum nu o mai fac)

- dacă aveți unul introdus în sifon cu un cartuș de gaz sau 2

- Așezați mousse-ul sau crema dacă nu aveți un sifon în fundul farfuriei,
apoi sepia albă, adăugați cuburi de blat proaspăt de roșii sau pătrunjel

Foarte drăguț această mare și munte. Îl voi servi cu plăcere surorii mele în verrines, ea este un dependent de verrines;-) besooooooooooos

Chorizo și calamari sunt atât de buni:-) Bună ziua draga mea! sărutări .

este un ucigaș rețeta ta, îmi place sepia, dar nu am îndrăznit niciodată să o gătesc !