Sezonul sparanghelului - Institutul German Central pentru Educație Continuă
În sfârșit, este din nou timpul sparanghelului și odată cu acesta este timpul pentru o mulțime de idei delicioase de rețete. Indiferent dacă este vorba de sparanghel cu suliță, legume sau supă de sparanghel: nu există limite în creativitatea ta în bucătărie. Pe lângă o mulțime de vitamina C și vitamina E, legumele conțin și folat și multe minerale.
Care este diferența dintre sparanghelul verde și cel alb?
Spre deosebire de opțiunea albă, numită și sparanghel alb, sparanghelul verde nu este acoperit cu sol. Crește deasupra pământului și primește lumina soarelui, ceea ce îl face verde.
Opiniile sunt împărțite atunci când vine vorba de alegerea între sparanghelul verde și cel alb. Sparanghelul alb are un gust mai blând, în timp ce sparanghelul verde are un gust mai picant și nu trebuie să fie decojit. În cele din urmă, gustul personal decide aici.
Test de prospețime la cumpărarea sparanghelului
Atunci când faceți cumpărături, trebuie să vă asigurați că legumele germinate au capetele ferme și închise și bare groase și drepte. De asemenea, puteți testa bine calitatea frecând tulpinile împreună: dacă scârțâie când sunt frecate, sparanghelul este proaspăt. Merită, de asemenea, să aruncăm o privire asupra interfețelor, deoarece acestea nu ar trebui să fie nici uscate, nici decolorate.
Depozitare la domiciliu
Acasă, sparanghelul va păstra cel mai mult timp dacă îl depozitați în frigider, învelit într-un prosop umed de bucătărie. Cu toate acestea, legumele sensibile la muguri capătă mirosuri foarte ușor, așa că ar trebui să vă asigurați că nu există alimente cu miros intens în frigider.
Sperăm să vă bucurați de sezonul sparanghelului.
Institutul German Central pentru Educație Continuă
Institutul nostru vă oferă cursuri de instruire și seminarii în domeniile relaxării, sănătății și nutriției, precum și în alte domenii. Mai multe despre noi