Sfat pentru sănătate # 8 O zi fără carne pe săptămână - sfaturi nutriționale Brinkhege

Ce părere ai despre consumul de carne? Ești de tipul „carnea este leguma mea” sau ai o „friptură de duminică” o dată pe săptămână? Mai degrabă, sunteți unul dintre acei oameni care nu au nimic pe masă sau doar ocazional?

În acest sfat de sănătate aș dori să vă încurajez să vă verificați consumul de carne și, dacă este necesar, să îl reconsiderați.

Concentrarea mea în acest sfat este asupra sănătății dvs. și nu ia în considerare aspectele ecologice și animale-etice ale consumului ridicat de carne.

Care este consumul actual de carne în Germania?

O ruletă de cârnați la micul dejun, paste cu bolognese la prânz și carne la grătar la cină. Așa arată deseori mesele germane.

Mulți încă mănâncă prea multă carne.

În Germania se consumă în medie 60 kg de carne pe cap de locuitor în fiecare an. Societatea germană de nutriție (DGE) recomandă maximum 300 până la 600 de grame de carne și cârnați pe săptămână, deci jumătate!

Și chiar și asta este considerat prea mare de mulți nutriționiști, cunoscând riscurile. Aceștia recomandă maximum 20 de grame de carne sau cârnați pe zi. Acest lucru este aproximativ echivalent cu o felie subțire de șuncă.

Deoarece cifrele de mai sus sugerează că consumul de carne și cârnați este semnificativ prea mare în meniul nostru, am o nouă sarcină pentru dvs. în sfatul meu de sănătate de astăzi.

Slujba mea pentru tine:
Fără carne și produse mezeluri de orice fel într-o singură zi!

Ce face prea multă carne pentru sănătatea noastră?

• Studiile arată că carnea roșie poate favoriza cancerul de colon. Consumul a peste 100 de grame pe zi poate crește riscul de cancer de colon cu până la 49%.

• Este în carne roșie și cârnați multă grăsime. Aceasta poate include duce la obezitate.

• Inaltimea Conținutul de colesterol promovează dezvoltarea bolilor vasculare și a atacurilor de cord.

• Alte posibile consecințe ale unei cantități prea mari de carne sunt de ex. inflamație cronică, osteoartrită și reumatism.

Depinde de doză

Cu toate acestea, așa de des, depinde întotdeauna de doză.

Carnea este destul de sănătoasă în cantități mai mici. Conține proteine ​​de înaltă calitate, fier și vitamine B.

Dar este important să fii atent la calitatea cărnii. Deoarece se poate pune la îndoială foarte mult dacă carnea provenită de la animale care sunt ținute în ferme sunt de înaltă calitate.

Consumul cât mai puțin de carne procesată nu ar trebui să fie o problemă pentru persoanele sănătoase.

Nutriționist Dr. Michalsen din Berlin scrie că abundența cercetărilor nutriționale a arătat, că o dietă sănătoasă, pe bază de plante, fără carne sau cel puțin săracă în carne este cea mai sănătoasă.

Ex-Beatle Paul McCartney a susținut, de asemenea, o zi fără carne pe săptămână în 2009, cu cartea sa „NO MEAT-NO HEAT”.

Ți-e greu să rămâi fără carne în ciuda numeroaselor avertismente?

Pentru a vă ușura un pic, iată câteva sfaturi practice despre cum să reduceți consumul de carne fără prea mult efort:

• Se folosește pentru gulaș, carne feliată, ragu, bologneză etc.Cu 30-50% mai puțină carne și, de asemenea, adăugați mai multe legume, de exemplu. Morcovi, roșii, ciuperci, ardei, ceapă etc.
• Schimbați carnea cu leguminoase. Cu delicioasa mea linte bologneană, vă voi arăta cum să o faceți. Un clasic la orele mele de gătit, apropo.
• Nu folosiți slănină sau șuncă fiartă pentru caserole sau legume, dar condimentează-l in schimb putin mai mult cu piper, boia, piper cayenne etc.
• Pentru tocane, folosiți bulion de legume de casă în loc de bulion de carne din pasta mea de legume și condimentează puțin mai tare.
• Pentru o schimbare, puneți legume și fructe pe pâine. De exemplu:
  • Ridici feliate cu creștet
  • Roșii cu busuioc și piper
  • Sfeclă roșie cu hrean
  • Banana cu coajă de tei și un indiciu de zahăr brun

Amintiți-vă, nu trebuie să fie dificil să mâncați puțin mai puțină carne.

Încercați doar o zi pe săptămână și simțiți cât de bine este pentru dvs.

Scrie-mi dacă ți-a plăcut sfatul de sănătate # 8.

Ți-a fost ușor să renunți la carne și cârnați? Mi-ai încercat linte bologneze fără carne?

---