SFATURI - Aveți grijă de ficat - Trimag
Acțiune
Dacă îi întrebi pe cei din jur, poți fi sigur că toată lumea va ști despre acest organ. Pe de altă parte, foarte puțini oameni vor putea să vă spună la ce servește. Cu toate acestea, ficatul este considerat cea mai mare glandă din corp. O dimensiune justificată, deoarece acest organ este caracterizat de funcții pe atât de numeroase pe cât de variate, care îl fac un organ vital.
Ficatul este un organ foarte specific, cuprinzând mai mulți lobi înșiși compuși din segmente. În fiecare minut este străbătut de aproape un litru și jumătate de sânge, ceea ce oferă o idee despre munca colosală pe care o face zilnic. Funcțiile pe care le îndeplinește sunt la fel de numeroase pe cât de complexe.
1. Funcțiile metabolice
Ficatul poate fi considerat puterea metabolică a corpului nostru, deoarece participă la depozitarea și transformarea tuturor categoriilor de molecule: proteine, carbohidrați, lipide, vitamine și minerale. Acesta stochează carbohidrați pentru a-i transforma în glicogen, acest combustibil atât de important pentru sportivi. De asemenea, stochează vitaminele A și D, mai multe vitamine din grupul B, inclusiv B12, fier și cupru. Acesta sintetizează majoritatea proteinelor prezente în sânge, dintre care unele sunt implicate în coagularea și transportul fierului. În cele din urmă, joacă un rol major în metabolismul lipidelor și colesterolului.
2. Funcția de detoxifiere
Ne-am putea compara ficatul cu un filtru, deoarece ajută la neutralizarea și eliminarea substanțelor nocive pentru corpul nostru. În timp ce majoritatea sunt produse de corpul nostru, cum ar fi hormonii suprarenali sau sexuali. Neutralizarea acestor molecule implică două reacții chimice consecutive, a căror evoluție corectă va depinde de sănătatea ficatului nostru.
3. Funcțiile sângelui
Ficatul poate stoca până la 500 ml de sânge, ceea ce reprezintă 10% din volumul total de sânge. Această rezervă poate fi mobilizată în caz de exercițiu fizic intens sau în caz de sângerare. De asemenea, produce hepcidina, un hormon major care reglează depozitele noastre de fier. Acesta stochează vitamina B12, implicată în sinteza globulelor roșii. Din nou, el transformă bilirubina liberă (unul dintre produsele degradării globulelor roșii din splină), toxică, în bilirubină conjugată.
4. A rol în digestie
Contrar credinței populare, nu vezica biliară secretă bilă, ci ficatul. Vezica biliară primește bilă din ficat, o stochează și o eliberează în intestinul subțire la momentul potrivit. Dar pentru ce este bila? Rolul său principal este de a emulsiona grăsimea, astfel încât organismul să o poată digera corect. Fără aceasta, nu este posibilă digestia lipidelor.
5. Funcția de apărare
Ficatul joacă un rol important în protecția corpului, secretând imunoglobuline îndreptate împotriva microorganismelor (bacterii, ciuperci, viruși etc.) atunci când trec de bariera noastră intestinală.
Importanța ficatului pentru un sportiv
1. Producția de deșeuri metabolice
Exercițiul fizic generează deșeuri metabolice: uree, acid uric, amoniac ... care sunt transportate de sânge în ficat, unde vor fi eliminate. Efortul muscular este însoțit de modificări hormonale profunde care contribuie la realizarea performanței: aldosteronul și ADH (hormonul antidiuretic) limitează pierderile de apă și sare; glucagonul, adrenalina, hormonul de creștere, cortizolul intervin, fie pentru a facilita mobilizarea stocurilor de glicogen în ficat, fie pentru a promova degradarea acestuia la nivelul fibrei musculare. Care este legătura cu ficatul? El este cel care răspunde de neutralizarea produselor de degradare a acestor hormoni, ceea ce reprezintă o sarcină suplimentară semnificativă.
2. Strecurarea ficatului pentru a asigura creșterea nevoilor de energie
O altă consecință binecunoscută a exercițiilor este creșterea necesităților de energie. În acest moment, nu veți avea probleme să ghiciți care organ este implicat în principal în procesele menite să ne furnizeze această energie ... Din nou ficatul !
Într-adevăr, efortul fizic necesită utilizarea a doi combustibili principali (în proporții variabile în funcție de intensitatea și durata efortului): glucoza și lipidele.
Pentru a simplifica diferitele metabolismuri implicate, putem spune că ficatul menține un nivel stabil de zahăr din sânge datorită, pe de o parte, rezervelor sale de glicogen, mușchii cu propriile rezerve). Pentru a realiza acest lucru, efectuează "glicogenoliză", adică o degradare a glicogenului său în glucoză.
Pe de altă parte, datorită capacității sale de a recicla diferiți metaboliți rezultați din reacțiile energetice care apar în altă parte a corpului. Acest mecanism, numit „ gluconeogeneză ", Face posibilă producerea de glucoză din lactat și glicerol (moleculă rezultată din utilizarea lipidelor de către mușchi), dar și, atunci când lipsesc ceilalți combustibili, anumiți aminoacizi - numiți din acest motiv" glucoformatori »: în principal alanină și glutamina. Deoarece acești aminoacizi provin în parte din defalcarea mușchilor noștri, înțelegem importanța de a avea rezerve optime de glicogen pentru a ne păstra masa musculară.
4. Cerințe crescute de fier
Sportivul are cerințe de fier mai mari decât o persoană normală. Acest lucru se datorează rolului său în transportul oxigenului și, în general, în funcționarea celulelor corpului.
Cu toate acestea, am văzut anterior legătura strânsă dintre ficat și reglarea rezervelor de fier. Astfel, și contrar credinței populare, statutul nostru de fier nu depinde doar de aportul nostru oral și de problema crucială a absorbției intestinale a fierului: funcția ficatului optimă este la fel de necesară.
Efortul fizic determină, de asemenea, o schimbare a distribuției sângelui în beneficiul mușchilor și o scădere a irigării organelor digestive, inclusiv a ficatului. Acest fenomen, cunoscut sub denumirea de „deșertificare a sângelui”, contribuie la slăbirea ficatului deja tensionat. Prin urmare, cum să vă păstrați ficatul zilnic ?
Identificați oboseala ficatului
Înainte chiar să vă întrebați cum să vă îngrijiți ficatul, este interesant să știți cât de bine funcționează. Mai multe semne ne pot pune pe pistă.
1. Analize de sânge
Un simplu test de sânge poate arăta oboseală hepatică:
- O creștere a nivelului sanguin al transaminazelor și GGT: transaminazele sunt enzime care, în circumstanțe normale, se găsesc în celulele hepatice unde își îndeplinesc diferitele funcții. Acestea includ ALAT (Alanine Transaminase sau SGPT) și ASAT (Aspartate Transaminase sau SGOT). Dacă aceste enzime se găsesc într-o cantitate prea mare în sânge, chiar dacă depășesc ușor valorile de referință, înseamnă că celulele hepatice care le conțin sunt moarte și că, prin urmare, există o disfuncție.