Sfaturi de Crăciun de la profesionistul EAT SMARTER
Christian Sturm-Willms este bucătarul anului 2013 și un adevărat profesionist la aragaz. Este de la sine înțeles că și el ține capul rece la Crăciun. EAT SMARTER vă dezvăluie cele mai bune 3 sfaturi pentru o petrecere relaxată de Crăciun.
În 2013, Christian Sturm-Willms a câștigat titlul de bucătar al anului și a reușit să se impună împotriva multor concurenți din competiția internațională. De atunci, bucătarul simpatic a fost văzut în mod regulat în diverse formate TV și lucrează ca bucătar șef la restaurantul Yunico din Grand Hotel Kameha din Bonn. Bucătăria bucătarului? Bucătărie euro-asiatică fusion, dar și mâncăruri tradiționale japoneze. De Crăciun, vedeta scenei de gătit are și o atmosferă clasică asiatică în privat. Cum își planifică meniul Christian Sturm-Willms și are o petrecere relaxată?! Își dezvăluie cele mai bune sfaturi pentru o petrecere de Crăciun de succes.
Sfaturi de Crăciun 1: alegerea meniului
Nu trebuie să fie întotdeauna clasica cină de Crăciun. Cel mai important lucru este să gătești ce simți! Și când produsele clasice sunt deja pe farfurie, există încă multe posibilități de variație. Îndrăgita varză roșie poate fi făcută și într-o variantă fructată, ușoară, cu suc de cireșe, coacăze sau afine în loc de vin, iar un sos teriyaki aduce rațelor arome incitante. Ne place să servim o salată proaspătă de fenicul și pere nashi ca o garnitură simplă în timpul sezonului de Crăciun.
Sfaturi de Crăciun 2: Timpul
În timpul sărbătorilor de Crăciun, un lucru în special este scurt: timpul! Nu este nimic mai rău decât să-ți petreci întreaga zi în bucătărie și să cazi în pat mort obosit seara după ce ai mâncat împreună. Când vine vorba de gătit, mai puțin este mai mult. Masa rafinată nu trebuie să fie complicată. Unul dintre aperitivele mele preferate, de exemplu, este somonul de casă. Se decapează 4 ore într-un amestec de sare-zahăr și cu condimente sau fructe și poate fi variat după cum doriți. Și cu pregătirile scurte, este mai mult timp pentru cei dragi.
Sfaturi de Crăciun 3: Ambianța
Așezat rigid la masă pentru cina de Crăciun toată seara nu este treaba mea. În ocazii festive cu prietenii și familia, îmi place să vă invit la un aperitiv sau la un aperitiv în bucătărie. Pâinea, scufundările și mâncărurile pentru degete pot fi savurate în picioare înainte ca toată lumea să se așeze la masă pentru felul principal. Atmosfera este relaxată și relaxată de la început. Și unde te simți mai cald și personal ca oaspete decât în bucătăria gazdei?
Vă doresc o vacanță relaxantă și un Crăciun fericit,