Sfaturi nutriționale pentru sezonul rece EAT SMARTER
Cei care mănâncă corect iarna au mai puține șanse de a suferi de răceală. Cel puțin susținătorii medicinei tradiționale chineze sunt convinși de acest lucru. Medic TCM Dr. Sven Schröder de la Universitatea din Hamburg Clinica Eppendorf despre modul în care alimentele preparate pot proteja împotriva răcelii.
1. Aburiti-va legumele
Potrivit viziunii din Orientul Îndepărtat, alimentele crude au un efect răcoritor. Acest lucru poate slăbi și mai mult corpul, mai ales iarna. Însă nu trebuie să vă descurcați fără legumele voastre, dar ar trebui cel puțin să le sotati scurt înainte de a mânca. Organismul poate prelucra mai bine alimentele încălzite, conținutul de vitamine cu greu este redus.
2. Nu folosiți cuburi de gheață
Alimentele reci nu sunt în general o alegere bună în timpul iernii. Corpul trebuie să folosească energie suplimentară pentru a reîncălzi mâncarea rece din stomac. Și această energie lipsește atunci în lupta împotriva agenților patogeni. Prin urmare, evitați cuburile de gheață și băuturile puternic răcite iarna.
3. Mănâncă sezonier
Mizați-vă pe legumele gătite de iarnă, deoarece aceste alimente mențin corpul cald. Kale, dovleac, praz sau sfeclă roșie, de exemplu, calmează stomacul conform învățăturilor TCM. Un stomac „cald” te face să fii mai puțin susceptibil la răceli.
4. Aceste condimente sunt sănătoase
În plus, ar trebui să vă umpleți raftul de bucătărie cu condimentele potrivite. Condimentele intensive au un efect de degumare și astfel alungă agenții patogeni reci și nedoriti. Condimentează-ți mâncărurile cu ghimbir, cuișoare, anason, fenicul, nucșoară, chimion, usturoi, oregano sau scorțișoară.
5. La primele simptome: ghimbir
Dacă aveți mâncărime în gât sau vă este blocat nasul, ar trebui să beți o ceașcă de ceai de ghimbir. Substanțele din rădăcina ascuțită favorizează circulația sângelui. Aceasta combate în mod eficient primele simptome ale unei răceli. Cel mai bine este să folosiți ghimbir proaspăt: turnați 200 ml de apă fierbinte pe două-trei felii subțiri. Apoi lăsați cupa să se absoarbă timp de aproximativ 15 minute. Dacă aveți febră, aveți grijă: efectul de încălzire poate stresa circulația.
6. Bea supe
Dacă te simți epuizat, o supă este energizantul ideal. Gătiți-vă o supă hrănitoare de pui sau bulion de vită. Este important să gătești și oasele. Ar trebui să fiarbă cât mai mult timp, după care bulionele pot fi rafinate cu legume. Ginger ar trebui să fie cu siguranță acolo.
7. Mănâncă cald
Mese calde - chiar și cu micul dejun. Poate că fulgi de ovăz calzi sau terci nu sunt pentru toată lumea. Fanii Muesli își pot fierbe scurt fulgii cu apă. Puteți condimenta gustul cu o picătură de cremă.
8. Cât mai puțin lapte posibil
Probabil că vă întrebați: ar trebui să renunț la laptele meu cu cereale pentru micul dejun? Ar fi mai bine! Deoarece, din păcate, produsele lactate au un efect neplăcut iarna: Conform învățăturilor TCM, acestea au un efect mucos, care pune presiune suplimentară pe căile respiratorii. Cei care se luptă cu răcelile ar trebui să evite mai bine aceste produse. Acest lucru se aplică în special laptelui de vacă; Produsele din lapte de capră și oaie sunt mai bine tolerate.
9. Preferă băuturile mai puțin dulci
Există, de asemenea, băuturi care fac corpul slab. Acestea includ băuturi răcoritoare bogate în zahăr, suc de portocale sau bere. În plus, se servesc de obicei refrigerate. Deci, dacă ești prins, este mai bine să bei ceaiuri calde. Acestea ajută și la eliberarea bronhiilor.
10. Pentru răcelile cronice
În cazul răcelilor cronice, alimentația adecvată nu mai este de obicei suficientă. În acest caz, însă, ierburile medicinale chinezești pot reduce frecvența și intensitatea răcelilor. Cu toate acestea, ar trebui să fiți examinat de un medic TCM care apoi va pune ierburile împreună pentru dvs. în mod individual.