Sfaturi pentru gătit fără lapte de vacă sub acoperișul nostru

Permiteți-mi să mă prezint pe scurt: mă numesc Maëlys și am 23 de ani. Sunt un cititor pasionat al acestui blog de peste un an. Am început să citesc blogul Mademoiselle Dentelle, apoi, după nunta mea din vara anului 2015, am plecat cu amabilitate în Dans Ma Tribu și Sous Notre Toit.

Citesc des rețete de gătit care cred că sunt delicioase, dar care, din păcate, nu sunt potrivite dietei mele. Într-adevăr, sunt intolerant la laptele de vacă. Deci, mai degrabă decât să mă plâng de lipsa rețetelor potrivite, am decis să vin să vă vorbesc despre asta.

Mai simplu spus, în jurul vârstei de 8 ani, am început să am dureri regulate de stomac, cum ar fi crampe stomacale. Medicul nostru de familie nu știa ce se datorează. Mi-am aruncat micul dejun (un castron mare cu lapte) în fiecare dimineață. Părinții mei au crezut că sunt îngrijorat să merg la școală.

Și apoi adesea, când nu ai un răspuns, te obișnuiești cu el. Fiind dur, nu m-am plâns des, așa că lucrurile au continuat și au devenit normale. O vărsătură înainte de școală. Crampe de stomac ... A continuat așa, înrăutățindu-se treptat.

Și apoi, într-o zi, părinții mei au văzut un program despre intoleranța la gluten. M-au recunoscut acolo, deși, evident, nu glutenul era responsabil pentru afecțiunile mele. Am căutat apoi o corelație între „convulsiile” mele și dieta. Și bingo, a fost la fiecare masă cu lapte. Pe atunci aveam 17 ani. Ulterior, toate produsele lactate au fost eliminate. Gata cu durerile de stomac, gata cu vărsăturile.

sfaturi

Credite foto (creative commons): Health Gauge

Astăzi am 23 de ani și am văzut îmbunătățiri în multe alte domenii: astmul meu aproape a dispărut, alergiile mele (multe) au devenit gestionabile etc. Dar a trebuit să învăț să gătesc fără lapte de vacă.

Pe Internet, există câteva rețete, dar nu atât de multe, și adesea vegane, cu produse scumpe. Așa că am făcut - și încă fac - multe încercări.