Sfaturi pentru menținerea microbiotei - o masă
Sănătate, bunăstare și bună dispoziție: avem de câștigat totul din îngrijirea miliardelor de microorganisme care trăiesc în intestinele noastre. Sfaturile noastre pentru o microbiota înfloritoare.
Interzice alimentele procesate
Trăim în simbioză cu o armată de bacterii, viruși și ciuperci, dintre care 40.000 miliarde sunt concentrate în colonul nostru, jucând un rol cheie în sistemul imunitar ... și hrănindu-se cu ceea ce înghițim. Cu toate acestea, în timp ce anumite alimente promovează dezvoltarea bacteriilor protectoare pentru corpul nostru, altele dăunează acestei microbiote, care ne este utilă. Majoritatea produselor industriale (mezeluri, gustări, mese gata etc.) și toate alimentele ultra-prelucrate (compuse din mai mult de cinci ingrediente, inclusiv cel puțin o componentă necunoscută a bucătăriilor noastre) sunt selectate. „Aditivii pe care îi conțin slăbesc pereții intestinali și generează inflamații la originea bolilor, inclusiv a cancerului”, explică profesorul Joël Doré, cercetător la Institutul Național de Cercetări Agronomice (INRA). Soluția ? Preferă produsele brute și gătește-te singur !
Trăiască legume, fructe și cereale !
„Microbiota se hrănește cu fibre”, asigură Joël Doré. Sunt digerați numai de acesta și 30% din diversitatea microbiană intestinală se pierde dacă le eliminăm din dietă! „Virginie Gergès, creatorul Happybiote, un program de coaching alimentar și autorul„ Un intestin fericit cu Happybiote ”*, recomandă un anumit număr de alimente„ prebiotice ”, care permit bacteriilor bune să ocupe terenul în detrimentul răului. În cele mai bune dintre: legume (usturoi, ceapă, anghinare ...), leguminoase (naut, fasole roșie), fructe (nectarină, piersică ...) și cereale precum grâu integral sau secară. Cel mai bun este să alegeți produse locale - deoarece microbiota noastră, care este generată de la naștere în funcție de mediul nostru, este perfect adaptată la aceasta - și organică, pentru a evita pesticidele.