Sfaturi pentru o dietă sănătoasă și variată evidero
Adesea ne întrebăm dacă mâncăm în mod optim, dacă luăm toate vitaminele și nutrienții necesari de care are nevoie corpul nostru. Este important pentru ei să aibă o dietă echilibrată bogată în fibre și substanțe nutritive. Aflați mai multe despre aceste criterii de la expertul în nutriție Christian Strempel.
Cine nu o știe, se apropie un nou an și rezoluțiile bune sunt luate din rezervă. Unele dintre aceste rezoluții vă sunt, probabil, familiare: „În Anul Nou, voi mânca mese mai sănătoase. În noul an, voi merge la sală. În noul an voi slăbi și voi slăbi câteva kilograme ”. Motivația este acolo la început, vă conectați la sala de sport sau încercați o dietă nouă. Dar cel târziu când dieta îți atârnă din gât, nu mai poți găsi timp pentru sală și viața de zi cu zi te-a ajuns din urmă, multe dintre aceste rezoluții sunt aruncate peste bord.
Nu credeți că sunteți acolo singur. În natura umană nu putem face o schimbare rapidă în viață pe termen lung. Întrebarea de aur este acum: Cum arată o dietă sănătoasă și variată și cum reușesc să mă mișc mai mult sau să fac sport?
În cele ce urmează aș dori să vă dau câteva sfaturi și trucuri pe parcurs. Cercul nutrițional DGE oferă orientare pentru o dietă variată și sănătoasă. În selecția zilnică, trebuie respectate proporțiile celor 7 grupe de alimente.
Cele cinci grupuri alimentare
1. Produse din cereale, paste, cartofi și orez
- Consumați zilnic aceste alimente (de exemplu, 2-3 felii de pâine și 200g paste de grâu integral)
- Dacă preferați produsele din cereale integrale, acestea oferă și fibre importante în plus față de vitamine și minerale
- Ce este înăuntru? Carbohidrați, vitamine și minerale
2. Legume și fructe
- Aceste alimente ar trebui să fie, de asemenea, în meniu în fiecare zi! (de exemplu, un măr pentru serviciu, o porție de legume la prânz și o salată seara)
- Ce este înăuntru? Vitamine, minerale, apă și fitochimicale
3. Lapte și produse lactate, brânză, carne, pește și ouă
- Laptele și produsele lactate trebuie selectate zilnic. Mai presus de toate, ele oferă calciu, de care avem nevoie pentru formarea oaselor
- Carne, cârnați și ouă cu moderare (utilizați produse cu conținut scăzut de grăsimi: piept de curcan, pui, șuncă de somon și șuncă gătită)
- Pește o dată sau de două ori pe săptămână! Aici se găsesc acizi grași omega 3 importanți
4. Grăsimi și uleiuri
- Aceste produse trebuie folosite cu cumpătare! Utilizați uleiuri vegetale (de exemplu ulei de floarea-soarelui)
- Apa joacă un rol foarte important pentru corpul nostru! Bea cel puțin 1,5 litri din el zilnic
- Cu ce vă pot ajuta? Apă minerală, spritzere sau ceai
- 1 ceașcă de cafea poate fi adăugată la băut!
Acest lucru creează condiții bune pentru o dietă completă.
Câteva sfaturi și trucuri pentru o dietă sănătoasă
- Mănâncă în pace și ia-ți timp!
- Nu mâncați între mese (în timp ce lucrați).
- Zaharul și sarea ar trebui folosite cu moderație.
- Condimentează creativ cu diferite ierburi (pătrunjel, arpagic, cimbru sau rozmarin).
- Acordați atenție metodelor ușoare de gătit (de exemplu, aburirea). Acest lucru conservă vitaminele și mineralele.
- Fii atent la greutatea ta și continuă să te miști. În loc de lifturi și scări rulante, folosiți scările mai des. Mergeți cu bicicleta la lucru.
- Alegeți un sport care să fie distractiv și plăcut pentru dvs.
Dar nu uitați să nu faceți totul dintr-o dată. Alegeți un lucru sau două și implementați-l în viața de zi cu zi. După un timp, nici măcar nu veți observa această schimbare. Atunci este timpul să faci următorul pas! Aici mai am rețete gratuite pentru tine cu care poți implementa o dietă sănătoasă în viața ta de zi cu zi.
Rețetă pentru rulouri de grâu integral
Suficient pentru 14 bucăți
Frunze de spanac cu șarpe
- 1 kg spanac cu frunze proaspete (alternativ 1 kg spanac congelat)
- file proaspete de șanț
- 250 ml de smântână
- 1 ceapă
- 1 cățel de usturoi
- 1 linguriță de oțet
- Sare, piper și cimbru
- Clătiți fileurile de șold, uscați-le, acidifiați (1 linguriță de oțet) și condimentați cu sare.
- Se fierbe apa într-o cratiță mare, se condimentează cu sare.
- Scoateți spanacul (scurtați tulpinile) și clătiți scurt.
- Puneți spanacul curățat în apa fierbinte și aduceți la fierbere scurt.
- Apoi raceste spanacul in apa cu gheata! (Aceasta oprește brusc procesul de gătit și se păstrează culoarea verde intensă.
- Prăjiți ceapa și cubuletele de usturoi într-o cratiță mică. Se adaugă spanacul și se condimentează cu sare și piper. Terminați gătitul la foc mic.
- Între timp, întoarceți fileurile de șold în făină și prăjiți-le până se rumenesc pe ambele părți într-o tigaie fierbinte. Acoperiți și gătiți la foc mic timp de 10 minute.
Supă cremă de cartofi Bergische
- 1 kg cartofi făinoși
- 3 morcovi
- 1 ceapă
- Aproximativ. 1-1,2 l stoc de legume
- 1 praz
- 200 ml de smântână
- 1 linguriță creme fraice
- 1 buchet de patrunjel
- Sare, piper și nucșoară
- Curățați, spălați și tăiați cartofii în cuburi. Curățați ceapa și tăiați-o cubulețe mari.
- Curățați morcovii și tăiați-i în bucăți mari.
- Îndepărtați capătul verde închis al prazului. Apoi tăiați prazul în jumătate și îndepărtați bine pământul. Apoi prazul este tăiat în fâșii fine.
- Încălziți puțin ulei într-o cratiță mare. Puneți la fiert ceapă, cartofi și morcovi energic. Dacă este necesar, reglați căldura. Se rumenesc frumos cartofii din toate părțile.
- Acum glazurați cu bulionul de legume și gătiți la foc mic. Așezați capacul într-un unghi. Efectuați un test de gătit după 15 minute.
- Scoateți oala de pe aragaz și faceți piure cu un blender. Se toarnă puțin bulion de legume în funcție de consistență. Supa cremoasă de cartofi nu trebuie să fie prea groasă!
- Se toarnă smântâna și se bate cu un tel.
- Puneți oala înapoi pe aragaz și lăsați supa să fiarbă scurt. Condimentează după gust cu sare, piper, nucșoară și puțin oțet.
- Adăugați inelele de praz în supa cremoasă de cartofi. Prazul se va fierbe din nou din cauza căldurii.
- Spălați pătrunjelul și tăiați-l în benzi fine.
- Pentru a servi, adăugați pătrunjel și cremă fraiche în supa de cartofi.
Bacsis: Rolele pot fi, de asemenea, modificate în mod ideal! Gust mediteranean: condimentați rulourile cu rozmarin, cimbru și măsline tocate