Sfaturi pentru săptămâna nutriției de la; un expert LYCÉE MAGAZINE
Huguette a crescut în Franța într-o familie în care ingredientele proaspete și mesele sănătoase erau primordiale. Curiozitatea ei pentru diferite alimente și arome a crescut de îndată ce a început să călătorească prin lume, mai întâi în Israel și apoi în Asia înainte de a ajunge la New York. Ea a decis să studieze nutriția holistică și să-și împărtășească pasiunea pentru efectele pe termen lung ale modificărilor dietei și ale stilului de viață asupra sănătății. Huguette nu crede în dietele moft pentru că „nu funcționează niciodată pe termen lung”, spune ea. Are două fiice în vârstă de 11 și 13 ani și are și sfaturi pentru adolescenți: „Cred că este foarte important să ne educăm copiii despre elementele de bază ale nutriției și despre modul în care aceasta le afectează viața”.
Micul dejun este o masă foarte importantă pentru copii și adolescenți, deoarece are o influență pozitivă asupra performanței cognitive în școală. Ce ar fi pentru ei un mic dejun sănătos?
Nu cred în gustările de dimineață. Dacă mâncați un mic dejun bun, sănătos, cu proteine, fibre și grăsimi sănătoase *, acesta ar trebui să vă mențină până la prânz. Este adevărat că micul dejun poate fi o provocare în multe familii, dar sfatul meu ar fi să nu renunțați și să încercați să încheiați o înțelegere cu copiii dvs.: un mic dejun sănătos în zilele de școală și la sfârșit de săptămână.
Spuneți-ne despre micul dejun sănătos ideal.
Am o rețetă de muesli foarte bună (vezi mai jos) cu iaurt și fructe de pădure roșii pe care le poți face din timp, deci nu este stres dimineața. Pentru o opțiune sărată, puteți avea, de asemenea, un pâine prăjită cu avocado, un ou fiert sau pocat și spanac. Este nevoie de ceva mai multă pregătire, dar este o opțiune excelentă pentru brunch-ul de weekend.
Adolescenții din liceu și liceu mănâncă adesea prânzul afară. Cum să evitați accidentul după prânz?
Ne obținem energia din alimente, dar nu toate alimentele sunt create egale. Dacă vrem să evităm această recesiune, trebuie să alegem alimente care să ne țină pline pentru o lungă perioadă de timp. Fibrele și proteinele sunt excelente, deoarece stabilizează nivelul zahărului din sângele nostru. Drept urmare, senzația de sațietate se prelungește mai mult. Rețineți că boabele rafinate sunt atât de procesate încât nu conțin multe fibre, minerale sau vitamine. Sfatul meu: adăugați cereale integrale în dieta dvs. pentru a o îmbogăți cu nutrienți.
Elevii chiar sunt flămânzi după școală. Ce tipuri de gustări îi pot ajuta să reziste la teme sau la sport?Este într-adevăr important. Trebuie exclusă o pungă cu cartofi prăjiți sau pseudo fructe uscate. O gustare sănătoasă ar fi o banană, fructe uscate, semințe și nuci, iaurt cu fructe roșii și nuci (dacă nu sunteți alergic), alge sau chiar un ou fiert tare pe care îl puteți găti cu ușurință la cuptor.
Mulți adolescenți merg vegetarieni. Cum ne asigurăm că au toți nutrienții de care au nevoie?