Sfaturi pentru turtă dulce - Stiftung Warentest

conţinut

sfaturi

Totul depinde de piuliță. Principiile directoare pentru produsele de patiserie fine specifică câte nuci și migdale trebuie să conțină turtă dulce: Nürnberger cel puțin 12,5%, la Elisen trebuie să fie de două ori mai mult. Asta explică de ce sunt considerați deosebit de nobili.

dulce

Protejat regional. Varietatea de turtă dulce este excelentă în Germania, dar numai Aachener Printen și Nürnberger Lebkuchen se bucură de protecție regională. Ambele nume sunt o „indicație geografică protejată” în UE. În acest scop, cel puțin una dintre etapele de producție - producția, prelucrarea sau fabricarea - se desfășoară în zona de origine. Puteți recunoaște indicația geografică protejată din sigiliu.

Depozitați corect. Dacă doriți să vă bucurați de turtă dulce după Crăciun, cel mai bine este să nu o păstrați prea caldă. Odată ce pachetul a fost deschis, cel mai bine este să depozitați turtă dulce în borcane pentru biscuiți, ferite de lumină. Durează șase până la nouă luni.

Procesați inteligent. Dacă nu doriți să vă vedeți resturile de turtă dulce după sărbătorile lungi - să nu mai vorbim de mâncați-le - folosiți-le (fără napolitane) pentru a îngroșa și aromă sosurile. Condimentele tipice de turtă dulce, cum ar fi cuișoare și scorțișoară, fac un sos aromat.

Simțul caloriilor. Fără a dori să strice anticiparea deliciilor de Crăciun: Turtă dulce nu este o chestiune ușoară. O stea tipică de ciocolată cântărește 28 de grame și are peste 100 de kilocalorii. De asemenea, puteți mânca două stele de scorțișoară sau trei cartofi mici de marțipan. O turtă dulce tipică din Nürnberg cântărește 30 de grame și oferă aproximativ 120 de kilocalorii. Elisenul rămâne imbatabil: un Elise cântărește 50 de grame și are în jur de 220 de kilocalorii. Motivul este conținutul ridicat de grăsimi din nuci și migdale.

Acest articol este util. 1584 de oameni cred că acest lucru este de ajutor.