Sfecla marinata; Rețetă de bază
Confidențialitate și cookie-uri
Acest site web folosește cookie-uri. Continuând, sunteți de acord că le folosim. Aflați mai multe, inclusiv cum să controlați cookie-urile.
Când eram tânăr, vara era sinonimă cu legume proaspete: tatăl meu păstra o grădină imensă în fundul curții și se îngrijea ca mărul ochiului său. Îmi amintesc cantitățile fenomenale de legume rădăcinoase pe care această bucată de pământ le-ar putea produce în fiecare an.
La acea vreme - anii 1980 - gastronomia din Quebec nu era la fel de evoluată (sau inventivă) ca în prezent, mama făcea conserve cu castraveți și sfeclă. Astăzi vă ofer rețeta mea de bază, cu câteva variante (fără zahăr alb, dacă urmați o dietă precum GAPS).