Sfeclă roșie - Ce conține sfecla roșie fișe de sănătate și sfaturi medicale

În prezent se cultivă trei soiuri principale de sfeclă:

sfecla

- sfeclă furajeră, destinată hranei animalelor;

- Sfeclă de zahăr, utilizată pentru a produce zahăr, alcool sau combustibil.

- sfecla vegetală, de culoare roșie, pe care o mâncăm, ale cărei frunze sunt, de asemenea, comestibile.

Cea mai mare parte a aprovizionării cu energie a sfeclei provine din aceasta glucide. Acestea din urmă sunt alcătuite din 90% din zaharoză, precum și cantități mici de pentozani, hexozani, glucoză și de fructoză.

Sfecla roșie oferă în special vitamine din grupa B vitamina B9 (acid folic sau folat): o porție de 100 g acoperă aproape 7% din aportul nutrițional zilnic recomandat pentru un adult.